限定「煮干し豚骨ラーメン」１５００円+「肉増し」４００円＠らぁ麺 鶏と鳴く。

＜２０２６年１０１杯目＞

おお！？「らぁ麺 鶏と鳴く。」の夜営業とは、珍しいですね！

これは食べに行くしかありません♪

今夜は、通常のレギュラーメニューはお休みで、限定ラーメンのみで営業です。

メニューの中から「煮干し豚骨ラーメン」と「肉増し」を注文です。

丼が目の前に運ばれてきた瞬間、まず視界に飛び込んでくるのは、”肉増し”によって器いっぱいに広がる肩ロースの低温チャーシュー。

その圧巻のボリュームは、食べる前から期待を一気に高めてくれます。

しっとりとした質感を保ちながら、程よい厚みを持たせた一枚を口に運べば、じゅわっと広がるみずみずしい肉の旨味。

噛みしめるたびに滋味が溢れ出し、まるで肉そのものの美味しさをじっくり味わっているかのような満足感に包まれます。

スープは見た目の濃厚さに反して、口当たりは意外なほどまろやかで、啜りやすい。

しかし、その奥には煮干し特有のほのかな苦みと、豚骨の力強いコクがしっかりと息づいており、一口ごとに深みのある味わいが押し寄せてきます。

そこに加わるバラ海苔の豊かな磯の香りが、スープに溶け込むことでさらに風味を引き立てます。

スープをたっぷり含んだ海苔を味わう瞬間は、思わず箸が止まるほどの幸福感があります。

多加水麺は、柔らかくも弾力を感じさせる絶妙な食感。

口に含めば、ちゅるるんとした滑らかな喉越しが心地よく、濃厚なスープをしっかりと纏いながら一体感のある味わいを生み出します。

濃厚でありながら重すぎず、旨味の重なりがクセになるこの一杯は、ラーメン好きであればあるほど深く刺さる魅力があると思います。

中毒性を秘めた完成度の高い煮干し豚骨ラーメンでした。

満足度：★★★★☆