「濃厚味噌らーめん」９８０円+「Bセット」３９０円＠みそ処 麺屋 いっぱし

＜２０２６年１００杯目＞

５月１１日に閉店の告知がなされた「みそ処 麺屋 いっぱし」

”３０年に渡り、ご愛嬌を心より感謝申し上げます。”

たぶん、”ご愛嬌”ではなく”ご愛顧”と言いたかったのだと思いますが、ご愛嬌です。

お店に着くと、店内待ち３人、外待ち３人という混み具合です。

毎日のようにお店の前を通っていましたが、こんなに混んでいるところは初めて見ました・・・

こういう光景を見ていると、普段から食べに行ってあげなよ、と思います。

営業時間は、次の通りです。

が、閉店の告知が挙ってからは、夜の７時ごろには、売り切れ閉店しています。

食べ納めにお客さんが殺到して、これからもっと早まる可能性もありますね。

さて、メニューを確認します。

これで最後になるのか、あともう一回行けるのかは分かりませんが、”おすすめ！”とある「濃厚味噌らーめん」にしようと思います。

セットメニューもあります。

今回は、Bセットの「チャーシュー丼」にしました。

これだけ混んでいましたが、２オペで、特に女性店員さんが、接客、片付け、お会計、お客さんの誘導、調理補助をこなしていて、すごく大変そうでした。

「濃厚味噌らーめん」は、まず丼から立ち上る芳醇な香りに食欲を刺激されます。

赤味噌と白味噌を絶妙にブレンドした特製の合わせ味噌スープは、ひと口すするとコクの深さがじんわりと広がり、濃厚でありながら後味は重すぎず、均衡の取れた味わいです。

以前はやや質が気になった海苔も、今回は風味豊かで質の良いものに変わっており、全体の完成度をさらに引き上げています。

チャーシューはほろりと柔らかく、メンマの歯切れの良さ、ネギの爽やかなアクセントとともに、バランスの良い一杯を構成しています。

麺はコシのある歯ごたえとモチっとした食感を併せ持ち、スープとの絡みも抜群で、最後まで飽きることなく楽しめます。

「チャーシュー丼」は、シンプルながらも工夫の光る一品です。

ご飯の上には刻み海苔と、シーチキンを思わせる細切れの豚肉がたっぷりと乗り、ほんのりと油がかかっています。

単体では控えめな味付けですが、そこに味噌ラーメンの濃厚なスープを合わせることで、絶妙な塩加減と旨味が引き立ち、思いがけない美味しさに変わります。

ボリュームも十分で、ラーメンと合わせて満足感の高い組み合わせでした。

満足度：★★★☆☆