https://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

JR八王子駅(北口)周辺のラーメン トムヤムクン 限定ラーメン

限定「バブリーなトムワルクン(極悪)+パクチー」1150円+「みかじめのあさりチーズドリア」350円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

投稿日:

<2021年221杯目>

どいつもこいつも揃いも揃って”ちょいワル”ばかり・・・

シゲジンといえば、黙って”極悪”でしょう!

と勇んでお店に向かうと、ちょいワルそうな大男がお店の前をうろついていました。

もしや、みかじめ料の・・・

最近のシゲジンは大変混んでいるので(席数2~4)、食べれる難易度が上がってきましたね。

とても混んでいましたが、Оファミリーと相席させて頂き、店内へ。

オーダーはもちろん”極悪”で!

しばらく(1時間)待って、ようやく着丼です。

具は、シゲッキー、タンドリーチキン、オクラ、海老、キノコ、刻み玉ネギ、すだち、トッピングのパクチーです。

トッピングが豊富に乗っていてバブリーです♪

タンドリーチキンは、大きい鶏肉の塊が2つ入っています。

味がしっかりと付いていて旨い!

スープは、泡立てた極め細やかな滑らかさがあり、とてもマイルドな舌触り。

激辛唐辛子ペーストは、スープの中に溶かし込まれています。

スープがマイルドなので、思ったよりも辛味は抑えられています。

白濁したスープのコクと酸味、それに激辛唐辛子の辛味が混然一体となった濃厚な味わいです。

・・・これは旨い。

麺は、つけ麺用の太麺を使用しています。

モッチリとした食感が心地よく、噛むたびに、スープの風味をより一層引き立てます。

途中、店主が”海老油”を入れ忘れていたというので、スープに追加投入!

(ひょっとして店主のちょいワル的な嫌がらせなのか!?)

甘エビを使った豊潤な香りが、ふわっと立ち昇ります♪

これは絶対に入れ忘れちゃいけない奴!

残ったスープで、〆の「みかじめのあさりチーズドリア」を作ってもらいます。

アサリ、チーズが入って、絶妙の旨さ。

シゲジンと言えば、〆の一品も外せませんよね。

お会計は、てっきり法外な値段を請求されるものと身構えていましたが、普通に1500円を請求されました・・・。

とても良心的なお店でした。↓

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
※コロナ禍は営業時間に変更がある場合があります
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-JR八王子駅(北口)周辺のラーメン, トムヤムクン, 限定ラーメン
-

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2021 All Rights Reserved.