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JR西八王子駅周辺のラーメン 塩ラーメン

期間限定「鯛塩ラーメン」850円@もぐらの唄

投稿日:

<2017年74杯目>

今日は久しぶりに西八王子駅近くにある「もぐらの唄」に行って来ました。

お目当ては期間限定の「鯛塩ラーメン」850円です。
車で訪問した場合は店舗前に駐車が可能です。

しばらく訪問していない間に営業時間に変更があったようで、昼営業が15:30までとなっていました。

席に座りメニューに一通り目を通しましたが、初心貫徹「鯛塩ラーメン」850円を注文です。

お冷をと思いましたがカウンター上にあるグラスが置いてあったであろうトレーは空になっていました。
そして、ラーメンが運ばれてきてもお冷の提供はありませんでした。
忙しくて接客が行き届かなかったようです・・・。

しばらく待って着丼です。

「鯛塩ラーメン」はあまり見かけない鮮魚系のラーメンになります。
具は、レアチャーシュー、鯛の切り身、菜の花、魚介系のつみれです。
とてもシンプルな構成で盛り付けも綺麗です。

食べているときは気が付かなかったのですが、思い出してみたら去年も「鯛塩ラーメン」を食べていました。
以前食べた「鯛塩ラーメン」がこちら。

全然乗っている具材が異なっています。

スープは白く濁りのある白湯スープで、鮮魚の独特の風味があるので好き嫌いがあるかもしれないが、あっさりしているようで魚介のコクがあり、とても美味しいです。

麺は、全粒粉の中細ストレート。
少し柔らか目かなと思う食感で、おそらく以前のものと同じだと思います。

今回も美味しくあっという間に完食です。

もぐらの唄は同じラーメンでも訪問するたびに内容が変化しているので、何度も食べに行く楽しみがあります。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:もぐらの唄
ジャンル:塩、鶏白湯、他
麺:中細ストレート麺
所在地:東京都八王子市台町4-44-13 パレ・ドール西八王子 1F
最寄駅:JR西八王子駅(南口)
営業時間:
[火~日]
(昼営業)11:00~15:30
[月曜]
(昼営業)11:00~15:30
(夜営業)18:00~22:00
定休日:不定休
駐車場:あり(店舗前駐車可)
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:20席 (カウンター6席、テーブル4人席×2、 2人席×2)
オープン日:2014年6月16日
備考:食の道場出身。無化調。

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