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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「濃厚甘海老カレーラーメン」800円「チャーシューチーズ海老ごはん」250円@八王子 響(ヒビキ)

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<2017年度71杯目>

今日は限定「濃厚甘海老カレーラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。今回も80食限定だそうです。

入口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

「濃厚甘海老カレーラーメン」750円
※大盛できます。
※各トッピングできます。

そして今回も限定に合わせたサイドメニューの限定ラーメン用ご飯も用意されています。
「甘海老鶏白湯ラーメン」のときと同じ組み合わせで「チャーシューチーズ海老ごはん」250円です。

セットで合わせると初の1K超となりますが果たしてどうでしょうか。

着丼に少し時間がかかっていましたが、仕事ぶりはとても丁寧です。
ラーメンから漂うカレーと海老の香りが食欲をそそります。

ベースは鶏と豚の動物系に昆布と煮干しの出汁を加えて、そこに野菜類を溶かしこみ、スパイスを加えてカレー風味に仕上げているそうです。
説明を読む限りとても手間暇をかけたカレーラーメンだというのが分かります。

スープの表面には海老油がたっぷりとかけられていて、海老の風味とカレーの風味が程よく響き合ってとても美味しいです。

チャーシューはフライパンを使用して表面をソテーされていて香ばしく美味しいです。

麺は、背脂煮干しラーメンと同じ麺を使用しているそうですが、感覚的には太めに感じました。
太麺独特のモッチリした食感が美味しいです。

「チャーシューチーズ海老ごはん」は「お好みで塩でもどうぞ。」と塩も提供されましたが、せっかくなのでカレースープをかけて食べました。

サクサクっとした海老の食感がなど、とても美味しいのですがカレースープをかけて食べるなら、普通のご飯、あるいは、チーズご飯の方が相性は良いかも知れません。

最後までとても美味しく完食です。

ちなみに、来週の限定はしばらくこってり系が続いたので「あっさり塩」を予定されているそうです。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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