大吟醸酒粕白味噌ラーメン

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限定「大吟醸酒粕白味噌ラーメン」890円+「チーズごはん」150円@八王子 響

投稿日:

<2018年63杯目>

今日は八王子市平岡町にあるラーメン店「八王子 響」に行って来ました。

外観

お目当ては以前から「3月にやりますよ。」とおっしゃっていて、とても楽しみにしていた田村酒造の貴重な大吟醸の酒粕を使用した味噌ラーメンです。

お店に入ると、店内には大吟醸のとてもよい香りが漂っていました♪

いつものように券売機で限定の詳細を確認です。

POP

今週の限定 890円

「大吟醸酒粕白味噌ラーメン」

※大盛り不可 替玉になります(現金100円)
※各トッピングできます
※チーズごはんに合います
※提供にお時間がかかります

提供にはいつもより少し時間がかかって着丼です。

大吟醸酒粕白味噌ラーメン

横から

やっぱり香りがとても芳醇なよい香りです。

豚バラ 白菜

具は、豚バラ肉、白菜、八王子産の長ネギ、メンマ、糸唐辛子、です。白菜の値段がかなり高騰されているとお話しされていましたが、結構な量が入っていました。

スープ 麺上げ

スープは少しトロミがあって味噌のまろやかな味わいに大吟醸の華やかな香りが加わって凄く美味しいです。

麺は中太の麺で、モチモチした食感がスープともよく合っていました。スープにトロミがあるので麺を持ち上げるとスープが絶妙に絡んできて、スープに旨味と大吟醸の香りが口の中いっぱいに広がり何とも言えない美味しさです。

チーズご飯

チーズご飯+スープ

〆には、店主がオススメしていた「チーズご飯」に、少々の具と残ったスープを掛けて完食です。

完食

「大吟醸」は年に一回この時期にしか手に入らないそうなので、かなり希少なラーメンです。興味のある方は、ぜひ試してみてほしいラーメンです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

 

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