限定味噌ラーメン

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味噌ラーメン 限定ラーメン

「ラーメン並(麺200g)」700円+「限定味噌」100円@ラーメン社井田

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<2018年35杯目>

今日は八王子市松木のドン・キホーテ京王堀之内店内にある「ラーメン社井田」に行ってきました。

外観

お目当ては、昨日の夜から始まったという限定「みそラーメン」です。

店頭イーゼル 店頭POP

店主の話ではだいぶ前から試行錯誤を繰り返して、ようやく納得できる仕上がりになったので、このタイミングでの提供開始になったそうです。

券売機

ラーメン社井田では、店頭に券売機画が設置されているので、そこでラーメンの食券700円を買って、店内に入り食券を渡す際に現金で100円渡して「限定の味噌で!」と店主に伝えます。

麺量を選べます

また、麺量を同料金で並200g、中300gで選べるので、今回は並200gでお願いしました。

給水器

お水は、店内奥に給水器が設置されていてセルフです。

店内フィギュア

店内は、特撮のフィギュアやカレンダー等が飾られていて、また店内に流れているBGMもレトロな感じの選曲でおじさん世代には堪らない雰囲気のお店です♪

席数はカウンターのみ6席で、空いている席に座るとまずは「前野菜」として”ひとくち生キャベツ”が提供されます。

前野菜

調理しているところを観察していると、中華鍋を振って野菜を炒めて、そこに自家製の味噌ダレを加えて手間暇をかけて調理されていました。

しばらく待って着丼です。

限定味噌ラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギです。
良く見ると浅利の身もチラホラとスープに溶け込んでいます。

チャーシュー

チャーシューは相変わらず大判でデカイです!!
厚みも1センチ近く合って、適度の弾力と柔らかさがあって肉を食っている感が満載です♪
この迫力のあるチャーシューは学生さんとかの若い人には堪らないでしょうね!

スープ

スープは、思ったよりも白い色をしていました。
赤味噌、白味噌等をブレンドした自家製の味噌ダレを使用していて、”辛さ””甘さ”でいうと”甘さ”寄りのスープです。
かといって白味噌が多いかというと、割合的には赤味噌の方が多いそうです。
豚+鶏+貝の濃厚な旨味に、味噌のコクが加わってかなり濃厚です!!
デフォでニンニクも入っているようで、スープにかなりパンチがあります。

麺上げ

麺は自家製の中太麺で、モチモチした食感がとても美味しいです。
今回300gではなく、200gでオーダーしましたが、私的には調度よい量でした。

ここまで旨味過多だと途中で飽きが来そうですが、そこは上手くまとめ上げていて最後まで美味しく頂くことができました。

完食

今までラーメン社井田で5~6杯食べてきましたが、今回の限定味噌ラーメンは個人的に1~2を争う旨さだったと思います。

限定味噌ラーメンは3月いっぱいぐらいまでの提供予定だそうなので、気になる方はぜひ食べに行ってみてください。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ラーメン社井田
所在地:東京都八王子市松木34-11 ドン・キホーテ京王堀之内店
ジャンル:オリジナル
麺:自家製麺
最寄駅:京王堀之内駅
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~22:00
定休日:日曜日
オープン日:2016年5月31日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター席のみ6席
Twitter:https://twitter.com/men_shaida
備考:店主はゆなみ屋から独立

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