鬼紅ラーメン

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【府中】「鬼紅ラーメン」880円@麺創研 紅 府中

投稿日:2018年1月14日 更新日:

<2018年11杯目>

今日は京王線府中駅ル・シーニュ(駅前商業ビル)内にある「麺創研 紅 府中」に行ってきました。

外観

辛い味噌ラーメンで有名なお店です。

初訪だったので場所がちょっと分かりにくかったけれど何とか到着です。
同じ系列の紅BLACKと隣り合っているので”BLACK”も気になりましたが、今回は”紅”を訪問です。

券売機

券売機を見ると基本のラーメンは3種類。

・紅ラーメン・・・注文率7割の1番人気メニュー!辛いのがお好きな方向けです。辛さレベルは3で”うま辛”です。

・鬼紅ラーメン・・・刺激的な辛さで勝負する人向けです。激辛の中でもスープの旨みは十分!辛さレベルは5で”激辛”です。

・みそラーメン・・・やや辛みのある味噌ダレがベース!辛いのが苦手な方にオススメです。辛さレベルは0.5で”チビ辛”です。

その他分量が5パターンから選択できます。

・並・・・・・・・・麺220g、バラ肉80g、野菜250g以上

・野菜ドカ盛り・・・麺220g、バラ肉80g、野菜750g以上

・肉ダブル・・・・・麺220g、バラ肉160g、野菜250g以上

・大盛・・・・・・・麺330g、バラ肉80g、野菜250g以上

・メガ盛・・・・・・麺230g、バラ肉160g、野菜750g以上

基本の「紅ラーメン」にしようかとも思いましたが、やはり辛党としてはこっちでしょ・・・ってなわけで「鬼紅ラーメン」880円を選択です。

店内は23席あり中規模の広さがありましたが、ほぼ満席状態でした。

お冷

席について運ばれてきたお冷にまず驚きました。
写真で見て分かるでしょうか!?氷が真ん丸です!

しばらく待って着丼です。

鬼紅ラーメン

横から

表面には真っ赤なスープを覆うようにして唐辛子がふんだんに振り掛けてあり、まさに「紅」です。

アップ

ちなみに、鬼紅らーめんの説明書きには”【鬼紅】は刺激的な辛さ、激辛でも十分な旨味を感じられる逸品!刺激的な辛さがお好みの方のみのチャレンジメニュー!強烈な辛さの中にでも負けないスープの旨さです。
更に辛味を増したバージョン【鬼紅らーめん】は激辛の中でも十分な旨味を感じられる一杯となっております。”とありました。

説明を読んで気づきましたが、鬼紅らーめんはチャレンジメニューとしての位置づけなんんですね・・・。(汗)

スープ

さて、早速スープを啜ってみると濃厚な味噌の旨味に加えて唐辛子と特製ラー油の刺激的な辛さと香りが感じられて一口目からガツンときます!辛さ的にも程よい辛さです。
辛さに負けないようなしっかりとした旨味もあるので、ただただ辛いだけのラーメンとは異なり旨味も感じられる美味しい一杯に仕上がっています♪

乱切り麺

特に凄かったのは、7種類の太さがあるという「極太乱切り麺」です。
特注の専用切り歯を使用して太さ2~10mmの7種類の太さをランダムに散りばめ、さらに縮れとひねりを加えているそうで、独特の食感を生み出しています。ここまで手の込んだ麺は今まで食べたことないです・・・。

バラ肉

さらに、チャーシューではなくスライスされたバラ肉を使用しているところも良かったですね!
このスープには、このバラ肉ではないとこの味は出せないかなと思います。
スープ、野菜、バラ肉、乱切り麺を合わせたときのバランスは素晴らしく絶妙としかいいようがないです。

辛みそ

途中、味変アイテムの「辛みそ」30円を足して味の変化を楽しみながら完食です。
スープまで飲み干すと『紅』の文字が・・・。

完食

いや~、良い仕事してますね!人気店なのも頷けます!
また機会があったら食べに行きたいラーメンです♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:麺創研 紅 府中
所在地:東京都府中市宮町1-100ル・シーニュ1F(バスターミナル側)
ジャンル:辛味噌ラーメン専門
麺:自家製乱切り麺
最寄駅:京王線府中駅
営業時間:
(通し営業)11:00~22:30
定休日:なし
オープン日:2017年7月14日
駐車場:なし(近隣にコインPあり)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:23席(カウンター15席、テーブル8席)
HP:http://www.mensoken.jp/
備考:お子様連れ歓迎、ベビーカーOK

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