特濃つけ麺

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JR西八王子駅周辺のラーメン こってり濃厚系ラーメン つけ麺

「煮干鰮豚骨つけ麺(270g)」900円+「特濃」100円+「煮玉子」100円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:

<2017年360杯目>

今日は12月1日から新たに始まった”特濃”の「煮干鰮豚骨つけ麺」verを食べに煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌に行って来ました。

外観

本日は珍しく夜の訪問です。
店内に入ると、先客は0名、後客は7名でした。

券売機

券売機で「煮干鰮豚骨つけ麺(270g)」900円と「特濃」100円と「煮玉子」100円の食券を購入です。

食券を渡してしばらく待って着丼です。

特濃つけ麺

横から

麺の上には、茹でキャベツ、煮大根、そしてトッピングの味玉。
つけダレの方には、一口サイズに刻まれたチャーシュー、にネギが埋もれています。

チャーシュー

ラーメンで体験済みですが、スープは超濃厚で煮干しの旨味、苦味、エグミ、が混ざりあった何とも言葉で表現できない味わいです・・・。
強いて言うなら「苦旨」です。

麺上げ

ラーメンとの大きな違いは麺で、ラーメンが煮干鰮豚骨ラーメンと同じ細麺なのに対して、つけ麺は平打の太麺を使用しています。
この麺がかなり美味しいです。
つけ麺だとタレに付ける量を調整できるので、ラーメンよりも食べやすいかもしれません♪

煮玉子

煮玉子は、しっかりと味が染み込んでいて相変わらず美味しいです。

スープ割り

残ったスープは流石に濃厚すぎるので、スープ割りにしてもらって完食です。

完食

「特濃」は、かなりの濃度と癖があるので食べ終わった直後はしばらく食べなくていいかなと思いましたが、しばらくしたらまた食べたくなるのだろうなと思います・・・。(笑)

年内はたぶんこれで食べ納めになるかと思います。
一年間ありがとうございました。m(_ _)m

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(通し営業)11:00~翌2:00(スープ切れ次第終了)
定休日:木曜日の昼間のみ(木曜の18:00~翌2:00は営業)
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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