あん肝中華そばキャビア乗っけ

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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「あん肝中華そば」1000円+「替玉」100円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2017年357杯目>

今日は八王子駅南口から徒歩で10分程度のところにある「ほっこり中華そば もつけ」に行ってきました。

外観

お目当てはTwitter上で告知があった「あん肝中華そばキャビア乗っけ」です。
”あん肝””キャビア”といった食材を使っていることからも、年末の特別仕様の限定ラーメンです!

私事で恐縮ですが、実は昨晩長年の懸案だった横向きに生えていた埋没歯(親不知)を取り除く手術を受けたばかりで口の中が出血&鈍痛がありましたが、これはどうしても食べてみたいと思い強行です。(笑)
(そのくらい興味をそそられる限定でした。)

さて、お店に到着するとやはり店内は満席で外でしばらく待ちました。

券売機

順番が回ってきて店内に入り券売機を確認です。
お~!やはりというか・・・1K(1000円)超えです。
むしろ、あん肝にキャビアを使ってこの値段では採算度外視かもしれないですね・・・。(汗)

ちなみにTwitter上で商品説明として”スープは鳥ベースにすこし節をきかせてあん肝はスープにとかしこみます。”とありました。

食券を渡してしばらく待って着丼です。

あん肝中華そばキャビア乗っけ

横から

あん肝を使用しているということで、何とも言えない独特の匂いが漂っています。
具材は、チャーシュー、煮キャベツ、ゴボウスナック、それにキャビアが中央に盛られていました。

スープ キャビア

スープは分量に限度があったのか、やや少なめの量でした。
早速レンゲで啜ってみると濃厚でコッテリとしていてトロリとした舌触り。
独特の臭みと何とも表現できないような濃厚なコクが、口の中に広がっていきます。さらにキャビアのプチプチっとした食感と塩気が加わると、もう「珍味」としか言いようがありません。

ゴボウスナック

Twitterで”箸休め的な物を二種類乗っけます!”と書かれていましたが、キャベツとゴボウスナックでしょう。キャベツは口の中がサッパリしますし、ゴボウスナックはサクサク食感で、スープが癖があって超濃厚なのでとても良い仕事をしていたと思います。

麺上げ

麺は、太麺の手揉み麺を合わせています。
スープがかなり濃厚なので、普通に食べていると麺に絡みまくるので、ほとんどスープは残らないぐらいかと思います。

替え玉

替え玉入れ

私の場合はスープが少し残っていたので、せっかくだから「替え玉」を注文して残ったスープを擦り付けるような感じで頂きました♪

完食

あん肝をスープに溶かし込んでいるということで、独特の癖があるので好き嫌い別れる味だとは思いますが、こんなラーメン滅多に食べることが出来ないし、とても貴重な体験をさせて頂いと思います。そういう意味での満足感はとても高かったです♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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