田村酒造の酒粕と八王子野菜使用 !濃厚白味噌ラーメン

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限定「田村酒造の酒粕と八王子野菜使用 !濃厚白味噌ラーメン」850円@八王子 響

投稿日:2017年12月22日 更新日:

<2017年度353杯目>

今日は限定「田村酒造の酒粕と八王子野菜使用 !濃厚白味噌ラーメン」を食べに八王子響に行って来ました。

外観

説明によると”福生の酒蔵・田村酒造さんの酒粕をたっぷり使い、白味噌とあわせ八王子野菜を煮込んだラーメンです!”だそうです。

限定POP

店内に入って券売機に貼ってあるPOPで限定の詳細を確認です。

今週の限定

「濃厚酒粕白味噌ラーメン」850円

※大盛り不可
替玉になります(現金100円)
※各トッピングできます
※チーズごはんとあいます
※提供にお時間がかかります

「チーズごはんがあいます。」と書かれていたので、注文しようと思いましたが既に売り切れでした。残念!

しばらく待って着丼です。

田村酒造の酒粕と八王子野菜使用 !濃厚白味噌ラーメン

横から

今回はいつものチャーシューではなく豚バラ肉が乗ります。
※いつものチャーシューも食べたい方はトッピングで追加してくださいとのこと。

スープ 豚肉アップ

スープは鶏ガラに煮干しと昆布の出汁をブレンドし、削り節、生姜をたっぷり加えて煮出しているそうです。

少しトロミがあって酒粕の香りと白味噌のまろやかな旨味が堪能出来て凄く美味しいです!

八王子産という白菜、長ネギなどの野菜が豊富にのっているところも寒いこの時期には嬉しいですね♪

麺上げ

酒粕を使用したラーメンはとても珍しいので、どんな感じのラーメンなのか楽しみにしていましたが、期待を裏切らない美味しいラーメンでした。

完食

ちなみに、来年3月頃には大吟醸の酒粕も出てくるので楽しみにしていてくださいとのことです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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