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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 鶏白湯ラーメン

限定「バジル鶏白湯ラーメン」750円「燻製チーズご飯」200円@八王子 響(ヒビキ)

投稿日:2017年3月10日 更新日:

<2017年度63杯目>

今日は限定「バジル鶏白湯ラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

80食限定だそうです。「燻製チーズご飯」は30食限定。

ちなみに、店名の「響」は店主が好きな”ウイスキー響”と元々”音楽も好き”なのと、”八王子の人々に響いてほしい”との想いから「八王子 響」と名づけたそうです。

入口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。
「バジル鶏白湯ラーメン」750円
※大盛り不可、替玉になります。
※各トッピングできます。

そして今回も限定に合わせたサイドメニューの限定ラーメン用ご飯も用意されています。
「燻製チーズご飯」200円でいつもより50円安いです。

しばらく待って着丼です。

今回のラーメンは”鶏白湯×ハーブ”と今までに食べたことがない組み合わせなので、期待感が高まります。
説明によると、ローリエ、タイム、セージ、フェンネル、ローズマリー等のハーブを効かせて仕上げているそうです。

スープは鶏の臭みなどは一切感じず、ポタージュぽさもありますがクドさはなくサラリとした口当たりで美味しいです。
刻みタマネギも入っていますが、ハーブとの相性もよく全体として違和感はまったくありません。

「燻製チーズご飯」は香りを楽しんでほしいので最初の一口はスープなどかけずにそのまま食べてください。とのことだったので、素直にそのまま頂きました。

確かに燻製の香り豊かな風味が口いっぱいに広がり幸せな気分に浸れます。
後半はバジル白湯スープをかけて食べましたが、これがまた美味しかったです。

鶏白湯×ハーブをいうのは食べたことがなかったので想像がつきませんでしたが、実際に食べてみると予想していたよりも食べやすくイタリアンを感じる美味しいラーメンでした。

ちなみに、来週の限定は「海老×カレー」を予定されているそうで今から楽しみです。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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