煮干ラーメン

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【新宿区】「煮干ラーメン」820円@すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店 別館

投稿日:2017年11月26日 更新日:

<2017年329杯目>

今日は都心の方に出かけたついでに以前から気になっていた「すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店 別館」に行ってきました。

外観

都心の方はあまり馴染みがないので多少彷徨いましたが何とか到着です。

外看板

店名からも分かるように「煮干し」に拘りのあるお店でお品書きには”日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ””丼一杯に最高級煮干を60グラム以上仕様”と書かれています。

券売機

さて、お店に入り左側に券売機があるので、今回は基本と思われる「煮干ラーメン」820円を注文です。

券売機上

食券を渡す際に、お好みを自由にカスタマイズできるようなのですが、予備知識無しで訪問したので少し迷いました。

カスタマイズ種類

<麺の量 同料金で選べます>

並盛:180g

中盛:220g(約1.2倍)

大盛:270g(約1.5倍)

<お好みの味をお選び下さい>

味付:塩・醤油・特製合わせ味(塩+醤油)

麺:かた・普通・やわ

味の濃さ:薄い・普通・濃い

油の量:少なめ・普通・多い

辛銀だれ:なし・半辛・1辛~30辛

いったん麺:3枚増す(※通常、すでに3枚入っております。)

凪ラー油:辣油あり(※通常、辣油は入っておりません。)

味付、麺、味の濃さ、油の量あたりは問題ないですが、”辛銀だれ”とか何だかよく分からなかったですね。なので、とりあえず分からないところは”おまかせで”お願いしました♪
ちなみに、カスタマイズ組み合わせは20,000通りになるそうです。

卓上

卓上調味料はブラックペッパーとお酢のみです。

しばらく待って着丼です。

煮干ラーメン

横から

煮干しに拘っているだけあって、丼から立ち込める煮干しの香りが凄いです。

具は、レアチャーシューとネギのみ。
いったん麺は通常でも3枚入っているそうですが、3枚追加してもらったので、計6枚入っています。単純に3枚増してもらった方がお得です。

スープを一口啜ると、煮干し、煮干し、煮干し、と流石に煮干しで売っているだけのことはあり、かなり煮干し感が強いです。
煮干しが強すぎてちょっとクドいですが、かなり旨いです!

煮干しが苦手な人はキツイかもしれませんが、ハマる人はとことんハマりそうな味です。

麺は自家製の手もみ中太麺でモチモチ食感と小麦の風味が味わえます。
幅広のピロピロ麺も十二分に味わえて、異なった麺を楽しめるのは嬉しいところです♪

油が厚くスープの表面を覆っていて、最後まで熱々でラーメンを食べれたのも良かったです。

完食

スープを最後まで飲み干すと丼の底には「我が煮干に一片の悔いなし」とどこかで聞いたことの有るようなフレーズが・・・。(笑)

全体的に見て煮干し感が強烈でやや人を選ぶところもあるかもしれませんが、個々の構成はすばらしく人気が出るだろうなと思うラインナップでした。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店 別館
ジャンル:煮干しラーメン
麺:自家製手もみ中太麺
所在地:東京都新宿区歌舞伎町1-9-6 三経ビル 1F
最寄駅:西武新宿線西武新宿駅
営業時間:
(通し営業)24時間営業
定休日:なし
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター18席
オープン日:2014年9月3日
HP:http://www.n-nagi.com/
備考:「煮干の嫌いな方ご遠慮ください」の赤い看板が目印

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