豚エキス中華そば4

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限定「豚エキス中華そば4」800円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2017年328杯目>

今日はTwitterで告知のあった「豚エキス中華そば4」を食べに「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

外観

1~3ときて、まさかの4の登場です!
さらに”今年最後の”と書いていらっしゃったので、来年には~5も出す気満々のようです♪

お店に着くと、土曜なので行列があるかと警戒していましたが、そのまますんなりと入店できました。

ポスター

店頭には今月27日から始まる南三陸ネギラーメンプロジェクトのポスターが貼られています。

券売機

店内に入り、いつものように券売機の貼り紙の指示に従い800円分の食券を購入して、食券を渡す際に「限定で!」と伝えます。

しばらく待って着丼です。

豚エキス中華そば4

横から

具はチャーシュー、味玉(半身)、小松菜、ネギです。
油分が多めに浸ったスープの表面には粗っぽい大粒の背脂が浮いています。

”たまり醤油と再仕込み醤油を熟成させたカエシ”を使用しているそうで、確かに醤油の匂いが非常に立っていました。

シリーズの中では、同じく粗っぽい背脂に醤油の立っていた2に、近い感じだったけど、こちらは鰹厚削りを合わせており、さらに醤油の渋みも感じられました。

麺上げ

麺は中太のストレート麺を合わせています。
ムッチリした食感の麺が、醤油の立ったスープをじんわりと吸い込んでとてもよい塩梅で美味しいです。

完食

油分、背脂多めのラーメンでしたが、今回も思わずスープまで飲み干して完食してしまいました♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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