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正油ラーメン600円+煮玉子100円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:2017年11月21日 更新日:

<2017年323杯目>

今日は西八王子駅近くにある「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。

外観

久しぶりの訪問かなと思い確認してみたら約2か月ぶりの訪問でした。

14時過ぎの訪問で先客は1名、後客は1名です。

そして、今日は偶然にも同業の有名なラーメンブロガーさんと居合わせましてラーメン話に花が咲きました!貴重な出会いに感謝です。

券売機

久々に煮干鰮豚骨ラーメンでも食べたい気もしましたが、昨晩に家系ラーメンをガッツリと食べていたので、今回はアッサリ系の「正油ラーメン」600円を注文です。
もちろん、トッピングの煮玉子も忘れずに追加です♪

しばらく待って着丼です。

醤油ラーメン

横から

具は、チャーシューが2枚、メンマ、のり、刻み玉ネギ、そしてトッピングの味玉です。

スープは、煮干し出汁の効いたキレのある醤油ラーメン!
刻み玉ネギが乗っているので、八王子ラーメン風な仕上がりです。

メインの「煮干鰮豚骨ラーメン」が濃厚で、苦味のあるラーメンなので、苦手な人はこちらの正油ラーメンをオススメします。

チャーシュー

チャーシューは、脂身の多い部位と少ない部位のものが2枚乗っていました。
それぞれ柔らかく美味しいのですが脂身の多い少ないで味わいも変わってきますので、おそらく、あえて部位を分けているのではないかと想像しています。

メンマは極太の巨大なものが2本乗って、噛み応えのあるゴリゴリとした食感です。

麺は、煮干鰮豚骨ラーメンと同じ極細の麺を使用しています。
以前食べたときの麺は、もう少し八王子ラーメン風に寄せていたような気がしましたが、店長に聞いたら完全に記憶違いでした・・・。

煮玉子

煮玉子は無論美味しく、これを食べに来たというぐらい好きなトッピングです!

完食

今回もスープまで飲み干して完食です。

ちなみに「正油つけ麺」がそろそろ終了するそうなので、まだ未食の方や食べ納をご検討されている方はお早めにどうぞ♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(通し営業)11:00~翌2:00(スープ切れ次第終了)
定休日:木曜日の昼間のみ(木曜の18:00~翌2:00は営業)
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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