100%魚介塩ver

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裏メニュー「魚出汁100%らーめん(塩ver)」850円@らーめん楓

投稿日:

<2017年313杯目>

今日はメルマガで告知のあった「魚出汁100%らーめん(塩ver)」を食べにらーめん楓に行って来ました!

外観

以前にも100%魚介ラーメンは何度か実施されており、もちろん既食でしたので迷いましたが”塩ver”はまだ未食だったので食べに訪問です。

お店に着くと奇跡的に店舗前の駐車スペースに車が一台も停まっていなかったので、真正面からお店の外観を撮影です♪

お店に入り、券売機で限定の食券を購入して食券を渡す際に「塩で!」と告げます。
さらにメルマガサービスでチャーシューをお願いしました。

しばらく待って着丼です。

100%魚介塩ver

横から

醤油ver
<100%醤油出汁 醤油ver (参考)>

具は、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ、上には柚子皮の欠片が少々盛り付けられていました。

柚子欠片

ちなみに、前回実施の魚出汁100%らーめんには柚子は乗っていなかったので、この柚子が乗った所が今回のラーメンの新しいところです。

スープ 味玉

動物系の出汁は使用されておらず、かつお節、さば節、煮干し、焼きあご、真昆布などからとった魚出汁100%のスープは、スッキリとした味わいでいながら魚介の芳醇な風味をしっかりと感じられて凄く美味しいです。

今回から乗った柚子の香りもとてもよいアクセントになっています。

チャーシュー 麺上げ

チャーシューは、いつもの柔らかくジューシーなレアチャーシューです。

麺もツルツルシコシコの心地よいのど越しで、ハイレベルな麺です。
さっぱりしたスープにとても合っていると思います。

個人的には、前回食べた”醤油”バージョンよりも、今回の”塩”バージョンの方が好みでした!

相変わらず完成度の高いラーメンでとても美味しくあっという間に完食です。

完食

楓のラーメンはいつも完璧を追及しているような印象なので、逆にあえて崩したような遊び心のある限定も食べてみたいですね♪

ちなみに、今回の裏メニューは11月8日(水)~11月11日(土)の4日間のみなので、気になる方はお早めに!

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00
定休日:日曜日
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:カウンター12席、テーブル4席×2
オープン日:2003年12月1日
HP:http://www.at-ml.jp/?in=60233
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用

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