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「濃厚極味噌」850円@麺屋 侍 八王子店

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<2017年61杯目>

今日は八王子駅北口すぐ近くの八王子市三崎町にある「麺屋 侍 八王子店」に行って来ました。

しばらく行っていないと思っていましたが、履歴を確認すると去年の6月13日以来なので1年は経ってなかったですね。

「麺屋 侍 八王子店」は元々立川のラーメンスクエアに入っていた麺屋 侍(立川店)の八王子支店になります。

オープン当初はスタンプカードがあって、立川店は1回につきスタンプ1個でしたが、八王子店ではスタンプが2個もらえて実質5回行くと1杯ラーメンが無料になるというサービスがあったので、かなりの頻度で訪問していた時期がありましたが、最近はポツポツ訪問です・・・。

AM11:00~PM3:00の時間帯にはALL780円のランチセットがあります
Aセット:本場博多長浜ラーメン+自家製博多一口餃子4個+ほっかほっかご飯
Bセット:本場博多長浜ラーメン+名物大分からあげ3個+ほっかほっかご飯
Cセット:本場博多長浜ラーメン+究極の卵かけごはん

外に貼ってあった貼り紙を見ると営業時間が変わったようですね。
曜日ごとに変わったようですが、深夜3時~5時まで営業されているので、人によっては重宝しそうなお店です。

「麺屋 侍」は博多・長浜ラーメンがメインのお店ですが、今回は「濃厚極味噌」850円を注文することにしました。

ピークをちょっと過ぎたあたりの時間帯でしたが、10席程度あるカウンターがほぼ埋まっており、ふと奥を見ると4人掛けテーブル席が2つとも空いていた(入口のテーブル席も片方は空いていた)ので「テーブル席でも良いですか?」と店員さんに訊くと「テーブル席は2名様からとなります。」と言われたので、仕方なくかろうじて空いていた狭いカウンター席に着きました。

お客の快適さよりもお店のルールを優先してくるあたりは、融通が効かないというか、接客レベルが非常に低いと言わざるを得ないですね。他のラーメン店で似たような状況で断られたことがないのでとても残念な気分になりました。
(ちなみにピークを過ぎていたので私が食べ終わるまで後客0名です。)

「麺屋 侍」では、カウンター席後ろにお惣菜コーナーがあり、”マカロニサラダ”や”紅生姜”などが食べられるサービスがあります。
ただ、取り皿が非常に小さくてよそい難いのと、取りに行くめんどくささの方が勝ったの今日はスルーです。

しばらく待って「濃厚極味噌」が運ばれてきました。

写真では白髪ネギが辛味ダレと念入りに和えられているように見えましたが、実物はラー油っぽいタレがヒタヒタと垂らされているだけでした。
具は、チャーシュー、豚肉、もやし、白髪ネギ、ニラです。

スープは、ほんのりとトロミがついていて豚骨の旨味と味噌の甘さにピリッとした辛さが上手く調和していてなかなか美味しかったです。

チャーシューは結構肉厚で程よく柔らかく、 肉の旨みもしっかりと感じられるもので美味しいです。

麺は中太のやや縮れの入った専用の麺のようです。
しっかりとコシがありスープとの絡みも良く美味しいです。

最後はスープまで完食です。

ラーメン自体はとても美味しかったので、接客レベルが非常に低かったのがかなり残念でした。

満足度:★☆☆☆☆

【店舗情報】
店名:麺屋 侍 八王子店
所在地:東京都八王子市三崎町5-7
ジャンル:博多・長浜/その他
麺:極細
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間
(昼の部)11:00~15:00(L.O. 14:30)
[月~木・日]
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O. 2:30)
[金・土]
(夜の部)18:00~翌5:00(L.O. 4:30)
定休日:なし
オープン日:2010年10月22日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:約26席(カウンター10席程度、入口横に4人掛けテーブル席×2、奥に4人掛けテーブル席×2)※記憶の範囲
備考:元々立川のラーメンスクエアに入っていた麺屋 侍(立川店)の八王子支店。

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