ばあちゃんみそ

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限定「ばあちゃんに作ってもらった事ないけどばあちゃんが作ったようなみそら~めん(ごはん付き)」900円@麺や 睡蓮

投稿日:

<2017年290杯目>

今日は前々から気になっていたラーメンを食べに「麺や 睡蓮」に行って来ました。

睡蓮外観

今回のお目当てはこちら!
「ばあちゃんに作ってもらった事ないけどばあちゃんが作ったようなみそら~めん(ごはん付き)」900円です。

ばあちゃんに作ってもらった事ないけどばあちゃんが作ったようなみそら~めんPOP

ネーミング長!!(笑)
この奇抜なネーミングを聞いたら、ちょっと気になりますよね!?

ちなみに、Twitterの告知を見ると続々と味噌シリーズの続編?がさらに登場するようです♪

・じいちゃんが作りそうな味噌らーめん
・きっと牧場育ちの味噌らーめん
・母が娘に伝えたかった味噌らーめん

さて、しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

ばあちゃんみそ 正面

ばあちゃんみそ 横

具はチャーシュー(3種)、白ネギ、青ネギ、のり、味変用に刻み玉ネギのペースト、ゆずすこ、魚粉が入っています。

ばあちゃんみそ スープ ばあちゃんみそ 玉ねぎペースト

スープは白味噌ベースで甘味が強いです。
味付けされた玉ネギペーストやゆずすこ、魚粉、などを加えていく事によりどんどん味が変化していきます。これは面白いですね!

チャーシュー1 鶏チャーシュー

レアチャーシュー

チャーシューは味付けの焼バラチャーシュー、鶏チャーシュー、レアチャーシューの3種類を堪能出来ます♪

手揉み麺

麺は、平打ちの手もみ縮れ麺です。
手首をケガしているのに一生懸命に手もみしてくれました♪

ご飯

雑炊風

ごはん付なので、残ったスープで雑炊風にして完食です。

完食です

あくまで私のイメージではありますが”ばあちゃんがつくったような”というと、素朴にシンプルで優しい味わいの味噌ラーメンを予想していましたが、出て来たラーメンはぜんぜん”ばあちゃん”っぽくなかったかなと・・・。

色々入って豪華だし美味しかったけれど、ばあちゃんが作るにしては内容が複雑で詰め込み過ぎな感じがしました。

何というか、テクニカルな”ばあちゃん”です。(笑)

せっっかく面白いネーミングなのでもう少し”ばあちゃんが作ったようなみそら~めん”っぽさを出してくれたらさらに良かったと思います♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2017年2月より第2、第4火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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