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八王子市役所周辺のラーメン 坦々麺 辛いラーメン 限定ラーメン

数量限定「担々麺-絶-」900円@麺や 睡蓮

投稿日:

<2017年286杯目>

もつけを後にして向かったのは、八王子市役所近くにあるラーメン店「麺や 睡蓮」です。

睡蓮外観

基本的に連食はしないのだけど、前々からこれだけは食べたいと思っていた担々麺『絶』が本日完売予定ということで強行です。
しかも、短い空き時間に完遂して仕事に戻らなければならないというミッション付きです。

睡蓮券売機

急いで「もつけ」→「睡蓮」に向かい券売機で食券を購入です。

担々麺絶POP

POPを見ると堂々と”オススメしません”と記載があります。(笑)
店主曰く、試食された後にあまりの辛さに2日間悶絶されたそうです。
(『絶』のネーミングは悶絶の”絶”からきたのか!?)
とはいえ”オススメしません”と言われれば増々食べたくなるってもんです♪

担々麺『絶』はセットでライスが付いてくるそうですが、今回はとりあえず遠慮しました。
ぶっちゃけ、ついさっき「もつけ」でラーメン食べてきたばかりでなので、お腹いっぱいです・・・。(汗)

麺は”細麺”か”太麺”を選べますが”太麺”でお願いしました。
ちなみに、店主のオススメは”細麺”です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

担々麺絶正面の画像

担々麺絶横から

おおお!写真では見ていましたが実物を見るとやはりすごい迫力のビジュアルです!!
濃厚な鶏白湯みそスープに、たっぷりの挽肉、辣油が灌がれて「唐辛子」「ハバネロ」「山椒」が山を作るように盛り付けられています。
辣油を分かつように盛られた青ネギの青色、スープの橙、辣油の赤のコントラストがてとても美しく映えています。前衛的です。

唐辛子辣油山椒ハバネロのアップ

さて、まずは唐辛子を混ぜずに辣油とスープのみを啜ってみます。
とてもマイルドで思ったよりも辛くないです・・・。

辛くないので早々に、唐辛子粉を一気にかき混ぜてみます。
するとようやくジワジワと辛さが押し寄せてきました♪

良いですね!なかなか辛いです。
私の辛さ基準で言うと”辛”~”激辛”の間ぐらいです。
(極小辛<ピリ辛<辛<激辛<超激辛<超絶爆辛)

麺は太麺を選びましたが、スープがかなり濃厚なので、太麺でもかなりスープが絡んできます。
この点、細麺だとさらにスープが絡んでくるそうです。

辛さ的には問題なかったですが、麺を食べ終えたあたりから物量的にキツくなってきました・・・。(汗)
ただ、レンゲでスープをすくうとごっそりと挽肉が大量に入っていて、ラーメンファンとしてこのスープを残すなんて万死に値する!と思いがんばってスープまで飲み干して完食です。

担々麺『絶』はコンディションが良いときに食べたほうが良いです。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2017年2月より第2、第4火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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