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JR西八王子駅周辺のラーメン 坦々麺 限定ラーメン

期間限定「八王子担々麺(追いめし付き)」800円@中華そば 弥栄

投稿日:

<2017年283杯目>

今日は西八王子駅北口からすぐ近くにある八王子ラーメンのお店「中華そば 弥栄」に行ってきました。

中華そば 弥栄外観1 中華そば 弥栄外観2

今回のお目当ては期間限定の「八王子担々麺(追いめし付き)」800円です。フォロワーさんが絶賛していたので急遽訪問です。

外看板

車で訪問する際は、店舗脇に1台分の駐車スペースがあります。お店に入ると先客は1名、店主がお一人で切り盛りされていました。

券売機

八王子担々麺POP

券売機を確認して、お目当ての「八王子担々麺」の食券を購入です。

卓上調味料

卓上調味料は、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、豆板醤、おろしニンニク、お酢、です。

しばらくまって着丼です。

八王子担々麺正面

八王子担々麺横

八王子担々麺アップ

チーズを焦がすためにバナーで炙っているので、セットのチーズご飯のお椀がかなり熱かったのですが、わざわざカウンターを回りこんで席まで持ってきてくださいました♪ とても気の効いた感じのよい接客です。

スープ 刻みタマネギ

担々麺はやや緑がかったベースのゴマスープに、辣油がたっぷりと注がれています。
挽肉に、八王子ラーメンの代名詞ともいうべき「刻み玉ネギ」が擦り下された状態で盛られていました。また山椒と唐辛子粉も少々かけられています。
濃厚という感じではありませんが、ゴマの風味がしっかりと感じられて美味しいです。辣油や山椒などの辛さ的なバランスも丁度良かったです♪ちなみに、言えば辛さ調節もしてもらえるようです。

麺上げ

麺は菅野製麺所の中細のストレート麺で、一見して八王子ラーメンと同じ麺かと思いましたが、担々麺用の麺だそうです。パツンパツンとした歯切れのよい食感で、八王子ラーメンでよく使われるタイプの麺に近い食感の麺です。

「八王子担々麺」と銘打っていることから意識的に八王子ラーメンっぽさを出されているようでした。担々麺に、ただ「刻み玉ネギ」を盛り付けて「八王子担々麺」と銘打つだけだったらちょっと安直だなと思っていたので、麺にも拘っていたのは良かったなと思います。

チーズご飯

チーズご飯がセットになって800円だったのもCP的にも良かったなと思います。

チーズご飯にスープをかける

最後は、チーズご飯に残ったスープをかけて美味しく完食です。

完食

とても美味しい担々麺でしたが、強いていえばスープが少し緑がかった色をしていて一般的に見てあまり食欲をそそる色合いではないので、もう少し肌色っぽいとか乳白色に寄せていると、ラー油の赤色も映えてさらに美味しく見えるのにと感じました。

八王子ラーメン専門店ですが、今後も色々とチャレンジされていくようなので、これからさらに楽しみです♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華そば 弥栄(イヤサカ)
ジャンル:八王子ラーメン
麺:菅野製麺所
所在地:東京都八王子市千人町2-3-3
最寄駅:西八王子駅(北口)
営業時間:
[火~木]
(昼の部)11:00~16:00
(夜の部)17:30~21:00
[金・土]
(昼の部)11:00~16:00
(夜の部)17:30~22:00
[日]
(昼の部)11:00~17:00
定休日:月曜日
※月曜日が祝祭日の場合は営業いたします。
(11:00~17:00)
駐車場:あり(店舗脇に1台分)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ11席
オープン日:2016年6月5日
Twitter:https://twitter.com/248iyasaka
備考:店主はみんみんラーメンで修行

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