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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 豚骨ラーメン 限定ラーメン

限定70食「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン」780円+替玉100円@八王子 響

投稿日:2017年9月29日 更新日:

<2017年度274杯目>

今日はTwitterで告知のあった限定70食「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行ってきました。

珍しく駐車場が3台分空いていたので、お客さんも少なめかなと思ってましたが、お店に着くと店内は多くのお客さんで賑わっていました。

いつもどおり券売機に限定の詳細が載っているので、確認して食券を購入です。

「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン」780円

※大盛り(太麺)、替え玉(細麺)できます。(100円)
(麺量並で180gです。)
※各トッピングできます

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギです。
ネギは八王子産の青ネギを使用しているそうです。

スープを啜ってみると目の覚めるようなパンチのある濃厚な豚骨スープです。
これだけ純度の高い豚骨スープを食べるのは久しぶりです。

重たいスープにはしたくなかったそうで、脂は加えずに独自の手法でミルキーに仕上げているそうです。

スープが濃厚なので、トッピングのゆでキャベツが口休め的にとても良い役割を果たしていました。

”濃厚だけど、円やかで重過ぎない”という店主の言葉がまさに的確にこのラーメンを表しているなと思います。

思いがけず重くなく食べやすいラーメンでしたので、もうちょっと食べたいなと思い追加で「替え玉」100円もお願いすることにしました。

替え玉は、細麺に変わり少量のネギとタレを加えたものを、お椀で提供してくれます。

残ったスープに替え玉の麺を投入して完食です。

これほど純度の高い濃厚な豚骨ラーメンで、しかもそれほど重くないラーメンだったので、最後まで美味しく食べることが出来ました。

限定なのがもったいないぐらいで、またやってくれたら必ずリピートしたいなと思える一杯でした♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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