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復刻版「らーめん花鳥風月」(秋の限定試作品)500円@らーめん楓

投稿日:2017年9月27日 更新日:

<2017年272杯目>

今日はTwitterを見た方限定で提供される秋の限定試作品の「らーめん花鳥風月」の復刻版を食べに「らーめん楓」に行ってきました。

ちなみに「らーめん花鳥風月」とは6年前に閉店した楓の3号店だそうで、軽くググってみると立川に出店していたお店のようです。

さて、遅めのランチとなってしまいましたがお店に到着すると先客は5名、後客も3名と時間帯を考えるとかなりのお客の入りでした。

今回は裏メニュー的な扱いでTwitterを見た人にだけ分かるような方法で食券を購入します。

食券を渡すと、店員さんが「メルマガ特典もよかったらどうぞ。」とおっしゃっていただきお言葉に甘えてトッピングチャーシューをお願いしてしまいました。
ただでさえ500円というサービス価格設定なのに何とも太っ腹なお話です♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、薄くスライスされた白ネギ、春菊、微塵切りになったネギが少々。

復刻版ということで”らーめん花鳥風月”のロゴが入った丼ぶりでわざわざ提供するあたりは心憎い演出です。

お店の説明では”鶏と貝の出汁に日本一しょうゆさんの生揚げ醤油を合わせました”とのこと。

スープを一口啜ってみると、一瞬貝の出汁由来であろう苦味を少々感じますがすぐにキレのある旨味が前面に感じられるようになって凄く美味しい味わいです。

出汁の濃度も強すぎず控えめになっていて、タレの醤油感がとてもよく活きていたと思います。
全体的にアッサリしつつもしっかりとした旨味が感じられて私好みのラーメンです。

麺やチャーシューは「楓」のそれでいつもどおりに美味しいです。また春菊の草感が程よいアクセントになっていて良かったなと思います。

「花鳥風月」は未食なので想像でしかありませんが、復刻版ということで当時の味を再現するというよりもは、もし「花鳥風月」のラーメンを今作ったとしたらこうなります的なコンセプトで作られたラーメンなのではと想像しました。

今回は、試作品ということで500円というサービス価格でしたが、実際に500円でこのラーメンが出てきたら相当ビビります。(笑)
そういう意味では当然のことながら超満足の一杯でした♪

もう少しブラッシュアップして来週あたり本リリースされるそうですが、ほぼほぼ完成されているラーメンだと思いますので、ここからどうブラッシュアップされるのかラーメン好きとしては気になるところです。

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00
定休日:日曜日
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:カウンター12席、テーブル4席×2
オープン日:2003年12月1日
HP:http://www.at-ml.jp/?in=60233
備考:無化調、国産小麦100%使用

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