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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定60食「たっぷり野菜のハーブ&トマトラーメン」750円+「チーズごはん」150円@八王子 響

投稿日:

<2017年度267杯目>

今日は八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

お目当ては毎週末恒例になっている限定ラーメンで、「たっぷり野菜のハーブ&トマトラーメン」です。

ピークの時間帯を過ぎたちょうど雨が降り始めたころにお店に着くと、席がほぼ埋まっており人気の程が伺えました。

そういえば、入口のところに駐車禁止の貼り紙が貼ってあったので、再度書きますが、駐車場は店舗から少し離れた場所に3台分用意されています。

ちょっと分かりずらい場所にあるので、マップを再度貼っておきます。

貼り紙に書いてあるように、隣の敷地は「八王子 響」の駐車場ではありませんのでお気を付けください。

さて、店内入って右側に券売機が設置してあり、限定の詳細が黒ボードに記載されています。

今週の限定 750円
「たっぷり野菜のハーブ&トマトラーメン」
※大盛り不可 替え玉になります(現金100円)
※各トッピングできます
※チーズごはんとあいます

「チーズごはんとあいます」とあったので、今回も「チーズごはん」150円を注文しました。

しばらく待って着丼です。



いつもながら基本的なスタイルは変えずにスープと若干のアレンジのみが加えられた限定ラーメンです。

店主の説明によれば”鶏ガラをしっかりと炊き込んだスープに煮干し出汁をあわせ、トマト、キャベツ、タマネギ、ニンジン、セロリ、パプリカなどの野菜をくわえ、ローリエ、バジルなどのハーブを優しくきかせて仕上げました。”とあります。

動物系の脂は一切加えていないそうで、確かにあっさりしていて食べ易く美味しいです。後から加えたというブラックペッパーがアクセントにり、スープが引き締まった感じです。

スープの下の方には思ったよりたくさんのトマト、ニンジン、パプリカなどの野菜類が1~2センチ角にカットされて入っていました。ヘルシーな感じで優しい味わいのラーメンなので女性受けしそうなラーメンです。

チャーシューはいつもの表面を焼き上げた脂の乗った美味しいチャーシューです。麺も同様で、サクサクっとした歯切れのよい美味しい麺です。

盛り付けられていたハーブが気になったので店主にお伺いすると「ディル」というハーブだそうで、口に含んだ時の香りがとても良いアクセントになっていました。

最後は、チーズご飯に残ったスープと野菜類をのせて完食です。

今回の限定は60食といつもよりやや少な目の仕込み量なので、気になる方はお早めにどうぞ♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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