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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン

限定80食「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」800円@八王子 響

投稿日:2017年8月18日 更新日:

<2017年度233杯目>

今日は限定「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

八王子響は限定ラーメンにかなり力を入れていて、週末にはほぼ毎週何かしらの限定ラーメンをやっているので目が離せません。

店内の入り口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

今週の限定ラーメン
「甘・辛・酸っぱい さっぱりつけそば」800円

小 180g(トッピングサービス)
並 270g
大 360g(+100円)
特盛450g(+200円)

限定ごはん
「チャーシューごはん」250円

さて、今回の限定は「丸長系」ということで、聞くところではかなりの勢力を誇る系統らしいのですが、私自身はあまり知らない系統なのでとても楽しみです。

食券を渡してしばらく待って着丼です。

麺の上には、具材は一切乗っていません!
チャーシューなどの具材はずべて初めから、つけダレの中に細かく刻まれて入っています。
これはこれでとてもシンプルで清々しい見た目です♪

スープは”甘・辛・酸っぱい”というネーミングそのままですね。
これ以上の表現は見つかりません!

確かに好き嫌いが分かれそうな味ではありますが、全体的なスープのバランスはとても整っているの思いますし、私は美味しく頂けました。

麺は、専用の北海道産小麦を使用した太麺で、コシが強く小麦の風味が豊かで美味しいです。

残ったスープは、甘・辛・酸っぱいので、スープ割りしていただくと、味がまろやかに整って凄く美味しかったです。今回の限定を食べるなら、スープ割りはオススメです。

ちなみにレンゲが付いてきませんが、器から直接スープを啜ってほしいという店主の希望からだそうです。
※希望があればレンゲも提供してもらえます。

 

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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