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JR西八王子駅周辺のラーメン 豚骨ラーメン

「煮干鰮豚骨らーめん」750円+煮玉子100円+替玉100円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:

<2017年222杯目>

今日は2017年4月23日にオープンした「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)」に行って来ました。

同じ八王子にある「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランドで、主に濃く苦味のある豚骨ラーメンを提供しています。

営業時間が8月3日より変更になっており、現在は
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~24:00
となっております。

いつもより早めの13時30分頃の訪問で先客は0名、後客は1名でした。私の訪問のタイミングで一番顔を合わせていた店員さんが辞められてしまったそうで、とても悲しかったです。

さて、今回は「煮干鰮豚骨らーめん」750円に煮玉子+100円と替玉+100円を注文です。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー3枚、煮大根、ネギ、トッピングの煮玉子です。
写真でもハッキリ分かる程度にスープの表面に膜が出来ています。

 

こちらのお店に来たら「煮玉子」のトッピングは外せません♪

今日のスープは苦さ控えめで、豚骨の濃度が高くややトロミがかっておりマイルドな仕上がりでした。
相変わらず唯一無二の個性溢れるスープで美味しいです。

チャーシューは煮豚から圓にあるコンベクションオーブンで調理したチャーシューに変わったそうです。

ある程度食べ終えたところで、替え玉をお願いします。
替玉は別皿で提供され、麺の上には胡椒が振られています。

替玉も合わせるとかなりのボリューム感がありましたが、スープまで完食です。

これだけ食べて1000円以内に収まって満足度は高かったです♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~24:00
※8/3より変更
定休日:なし
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
Twitter:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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