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夏季限定涼味「鶏節の冷製塩中華」850円+「獺祭アイス」300円@中華そば 一信

投稿日:

<2017年220杯目>

煉虎をあとにして、本日2件目は堀之内駅前にある「中華そば 一信」です。

堀之内方面は来れる機会が限られるので、せっかくなので訪問です。

今回のお目当ては、夏季限定涼味「鶏節の冷製塩中華」850円」
です。

さらに8月5日から始まった「獺祭アイス」の提供もあったので、口頭で現金300円を支払い注文です。

しばらく待って着丼です。

このスタイリッシュな丼ぶりにも大分見慣れて来ました♪

具は、鶏チャーシューが3枚、メンマ。白髪ネギ、小口切りのネギです。
唐辛子ペッパーらしき粉末が少々かけられています。また、傍らには冷やし用の出汁氷が添えられていました。

スープは説明によると”鶏厚削り節の薫るコクのある出汁を軸に帆立・貝柱・昆布等を合わせたさっぱりとした冷たいスープ”とあります。

個人的には、あまり馴染みのない味わいでちょっと変わった味でした。

チャーシューは塩麹に一晩漬けたもので、しっとりとしてジューシー感があって美味しいです。

麺は”ふすま”入りの麺だそうで、小麦の表皮などが含まれていて全粒粉入りの麺に似ていますが、糖質が少ないのが特徴で、とてもヘルシーな麺です。

感覚的にはかなり”そば”のような食感の麺で、かなりの固さと強いコシがあり個性的な麺でした。

ラーメンを食べ終え、デザートの「獺祭アイス」です。

純米大吟醸酒「獺祭」の絞りたての酒粕を使った希少なアイスだそうで、凄く美味しかったです。

ラーメンとアイスの組み合わせは意外な感じかもしれませんが、個人的にはかなりハマりそうな組み合わせでした。

来週からはまた新しい限定が始まるそうなので、また機会を見つけて食べに行きたいと思います。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:中華そば 一信
所在地:東京都八王子市堀之内3-35-1 ラルジュ菜の花 1F
ジャンル:中華そば
麺:中細ストレート麺
最寄駅:京王相模原線 京王堀之内駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~23:00(L.O.22:30)
※休みの前日はL.O. 21:30
定休日:月曜日
オープン日:2015年2月12日
駐車場:有(店舗裏2台、向かい南八幡宮境内6番)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:22席(テーブル4席×2卓・2席×2卓、カウンター10数席)
Facebook:https://m.facebook.com/ishin.ramen
Twitter:https://twitter.com/1shinnn
備考:化学調味料一切不使用。

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