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八王子市役所周辺のラーメン 塩ラーメン 限定ラーメン

限定「冷やし桑名ハマグリの塩麺~海ブドウ~」850円@麺や 睡蓮

投稿日:

<2017年218杯目>

今日は八王子市役所近くの元本郷町にある「麺や 睡蓮」に行ってきました。

化学調味料を一切使用せずに子供たちにも安心して食べてもらえるラーメンを提供しているお店です。

どこに食べに行こうか迷っていたところ、”桑名ハマグリ冷やし塩麺~海ブドウ~開始します!”とタイミングよくツィートが入ってきて、気分的にも軽めでサッパリしたラーメンを食べたかったのでこちらに決めました。

時間的に15時をまわっていましたが、「通し」で営業して下さっているのはありがたいところです。

さて、しばらく待って着丼です。

具は、鶏チャーシュー、海ブドウ、昆布、紫タマネギの微塵切り、紫蘇の上にハマグリの身とレモンの欠片が添えられています。

食べる前から涼し気な雰囲気が丼ぶりから漂いますね♪

スープは透き通っており、ハマグリの出汁が前面に出ていて旨味たっぷりで凄く美味しいです。

特に具の中で目を引いた「海ブドウ」が通称グリーンキャビアとも呼ばれているそうで、私自身あまり食べたことがない食材です。口の中に含んでみると、プチプチっとした食感が非常に面白いです。

麺は、全粒粉入りの冷やしラーメン用の麺で、サッパリしていて啜り心地のよい麺です。

麺と具材を楽しみながらいっしょに啜っているとあっという間に、食べ終わっていました。

5日前にも睡蓮で同じような”煮干し冷やし麺”を頂きましたが、個人的には今回の冷やしラーメンの方が美味しく感じました。

今の暑い時期にピッタリの清涼感溢れるラーメンでオススメです。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2017年2月より第2、第4火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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