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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「スパイシートマトラーメン」&「タコライス風チーズご飯」@八王子 響(ヒビキ)

投稿日:2017年3月3日 更新日:

<2017年度57杯目>

今日は限定「スパイシートマトラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。80食限定だそうです。

14時頃にお店に到着しましたが先客は1名、後客は1名でした。

入口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

「スパイシートマトラーメン」750円
※大盛り不可、替玉になります。
※各種トッピングできます。

そして今回も限定に合わせたサイドメニューの限定ラーメン用ご飯も用意されています。
「タコライス風チーズご飯」250円

席に着いてしばらく待って着丼です。

着丼と同時にトマトの美味しそうな香りが漂ってきます。

スープは、鶏ガラを香味野菜、ハーブと一緒に煮出し魚介出汁もブレンドしてトマトをたっぷり加えて煮込んでいるそうです。
そのスープにクミン、オレガノ、唐辛子などの香辛料をあわせて仕上げ、提供時にフライドガーリック、チリパウダーなどのスパイスのきいた香味油を浮かべているとのこと。

これだけ聞くと、とてもスパイシーでパンチの効いたスープなのかなと想像していましたが、実際に食してみると意外とあっさりしており、優しい感じのトマトスープでした。

「タコライス風チーズご飯」は牛肉たっぷりの合挽き肉とタマネギを炒めてウスターソースとチリパウダーで軽く味付けした物をご飯にのせ、チーズをバーナーで溶かして提供されます。

そのまま食べても美味しそうなのですが、ここはやはりトマトスープをかけて食べることにしました。
チーズとトマトと合わないはずはないということで、当然ながら相性もよく美味しかったです。

今回もあっという間に完食です。

ちなみに、今回はスパイス効かせた限定ラーメンだったので、次回はハーブを効かせた限定ラーメンを予定しているとおっしゃっていました。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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