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限定「もつけの塩中華そば」800円+替玉100円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:2017年7月27日 更新日:

<2017年209杯目>

今日はTwitterで告知のあった限定「もつけの塩中華そば」を食べにほっこり中華そば もつけに行って来ました。

昨日も「もつけの塩中華そば」の提供があったのですが、仕事の関係で営業時間に訪問できずに断念していたのですが、運よく今日も30食残っているそうで食べに行くことができました。

お店に入り、いつものように限定と同じ金額の食券を購入して、食券を渡す際に「限定で!」と伝えます。

今回は替玉+100円も注文です。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー、挽肉、メンマ、味玉(半身)、青菜、カイワレ、ネギです。
基本的には、レギュラーの中華そばの塩タレ版といったところかと思われますが、挽肉やカイワレが加わったり、小口切りのネギが微塵切りになっていたりと若干のアレンジもなされています。

スープはいつにも増して旨味がたっぷりと感じられます。
そういえば、以前店主が醤油ダレよりも塩ダレの方がより出汁を感じやすいとおっしゃっていたので、その辺の違いも味の感じ方に影響しているのかもしれません。

麺は、表面がツルツルっとした喉越して、噛むとパツンパツンとして歯切れのよい食感で美味しいです。
久々にもつけの中華そばを食べましたが、やはり格別に麺が美味しいです。

挽肉は、ワンタンに入っている餡と同じ味付けっぽいです。
このひき肉を途中で加えながら食べると、味に変化が生まれてアクセントにもってこいの具材でした。

替玉は別皿で提供です。

替玉の麺はメインで使用されている麺とは変わって、細麺で茹で加減の差か配合が違うのか分かりませんが、少し粉っぽさのがありメインの麺とはまた違った味わいを楽しむことができます。
食材も加えてくださるので、これで100円というのはハッキリ言ってサービス品だと思います。

今回もスルスルっとあっという間に完食です。
出汁の美味しさと麺の美味しさが秀逸な一杯だったと思います。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

 

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