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限定「手切り手もみ麺の鴨まぜそば」800円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:2017年7月13日 更新日:

<2017年194杯目>

今日はTwitterで告知のあった限定「手切り手もみ麺の鴨まぜそば」を食べに「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

思えば、今週は10日、12日、13日と立て続けの限定ラッシュで、食べに行く方も必死です。(笑)

昨日がかなりの混みようだったので並びも覚悟していましたが、今日はすんなり入れました。

券売機で800円分の食券を購入して、食券を渡す際に「限定で!」と伝えます。

しばらく待って着丼です。

具材は、鴨肉、味玉(半身)、青菜、もやし、ネギ、でとても綺麗な盛りつけです。
鴨肉が綺麗に並べられているので、崩すのがもったいないぐらいです♪

とはいっても”まぜそば”ですので、丼の底に浸っているタレとよく混ぜ合わせながら頂きます。

今回のまぜそばの最大の見所は、何と言っても「手切り手もみ麺」です。
聞くところでは、中力粉を使用しているので表面は粘り気があり滑らかな食感ですが、中心の方は硬めでしっかりとしたコシが感じられる麺に仕上げているそうです。

他ではなかなか味わったことがない、ドッシリとした食べごたえのある麺で本当に美味しいです。

途中、鴨軍鶏からパクってきたという”ブラックペッパー”を振り掛けて味変を楽しみながら完食です♪

一見してジャンクそうに見えるラーメンですが、雑な感じはなくタレや素材にとことん拘っており、ジャンクラーメンと一言でくくって仕舞うのは、このラーメンに失礼かなと思える洗練された”まぜそば”でした。

食べ終わると二人で次回限定の打ち合わせを白熱して議論されていて、仕事さえなければしばらく聞いていたいぐらいでした♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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