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JR西八王子駅周辺のラーメン 坦々麺

2017年7月6日オープン!「坦々刀削麺」880円(税抜)@中華料理 葉家餃子軒

投稿日:2017年7月6日 更新日:

<2017年187杯目>

今日は2017年7月6日にオープンした「中華料理 葉家餃子軒」に行ってきました。
以前「とんこつラーメン暁」が入っていた店舗に居抜きで入ったようです。

 

店名は”ハイエギョウザケン”と読むようで、店名からも分かるように、餃子がメインの中華料理店です。

外のPOPにセットメニューが並んでいますが餃子が美味しそうです。

店内に入ると中華系の店員さんが4人で切り盛りされていました。
片言ですが一応日本語は通じます。

店内はなぜか薄暗い感じで、よく見るとカウンター前のダウンライトが3つのみ点灯しているだけでした。節約でしょうか。

座席は15席(カウンター11席、4人がけテーブル×1席)です。

卓上調味料は、醤油、酢、辣油、胡椒、餃子のタレ、です。

メニューを開いて、入口に描かれていた「坦々刀削麺」880円を頼もうと思い探してみましたが、なかなか見つかりません。

よく見ると、なぜか”麺類”のところではなく”肉料理”のページに載っていました・・・。

注文してしばらくすると、厨房では俎板のような板に麺の塊を乗せて麺の乱切りが始まりました。
小気味よく湯の沸いた鍋の中に麺を削ぎ落としているのですが、後ろ向きだったのでよく見えなかったのがちょっと残念でした。

しばらく待って着丼です。

具材は、挽肉、もやし、青菜、ネギ、白胡麻です。

スープはピリッとした辛さがありますが、シャバシャバな感じであまり濃度は高くありません。
もう少しスープにコクがほしいところです。

麺は、幅広の平打っぽい麺ですが、断面を見ると厚みが異なっており刀削麺独特の食感を味わえます。
あまり刀削麺をやっているお店を見かけないので、この麺を食べれたのは収穫だったなと思います。

最後はスープまで残さず完食です。

ちなみに、オープンから1週間程度は”オープンサービス”として、生ビールが第一杯目200円で提供になるそうです。

お会計のとき税込になり表示価格880円(税抜)が950円(税込)となり、ちょっと高いかなという気がしました。
セットメニューがお得かも・・・。

満足度:★★☆☆☆

【店舗情報】
店名:中華料理 葉家餃子軒(ハイエギョウザケン)
ジャンル:中華料理/餃子
麺:刀削麺、他
所在地:東京都八王子市千人町2-20-5小寺ビル1F
最寄駅:JR西八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~23:00
定休日:今のところなし
駐車場:なし(裏手にコインPあり)
禁煙・喫煙:不明
座席数:15席(カウンター11席、4人がけテーブル×1席)
オープン日:2017年7月6日
備考:お持ち帰りメニューあり

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