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正油ラーメン600円+煮玉子100円+玉ネギ50円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:2017年6月13日 更新日:

<2017年162杯目>

今日は2017年4月23日にオープンした「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)」に行って来ました。

同じ八王子にある「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランドで、濃く苦味のある豚骨ラーメンを提供しています。今回で4回目の訪問になります。今日のお目当ては6月8日から提供が始まった新メニュー「醤油ラーメン(八王子風)」です。

店内に入り券売機で「正油ラーメン」600円、トッピングの「玉ねぎ」50円、そして正油ラーメンとの相性はよくなさそうだけど「煮玉子」100円も購入です。
煮玉子は、こちらのお店に来たら頼みたい一品です。

しばらくして着丼です。

Twitterではわざわざ「醤油ラーメン(八王子風)」と表記していましたが、ぶっちゃけ八王子ラーメンですね。

今回はトッピング「玉ねぎ」を追加しましたが、デフォでレンゲ一杯、トッピングで+二杯とかなりの量が盛られていて、かなりインパクトがありました。
荒くカットされいて不揃いで、辛さが適度に抜かれていてシャキシャキした食感が楽しめます。
+50円でこれだけの盛りはかなりお得感が有ります。

スープは、煮干しがガッツリ効いた圓の八王子ラーメン版みたいなのを想像していましたが、想像していたのとは異なり割りと普通の醤油ラーメンでした。

普通と言ってもしっかりとした出汁感とタレや油のバランスは抜群でかなり美味しいです。

麺は煮干豚骨と同じだと思いますがかなり細いです。
思ったよりスープとの絡みもよく、こちらも美味しかったです。

最後は残った大量の刻みタマネギとスープをレンゲで啜りながら完食です。

今回の「醤油ラーメン(八王子風)」は煮干豚骨とは打って変わって万人受けしそうな普通に美味しい八王子ラーメンでした。はっきり言って、そのへんの八王子ラーメン専門店よりもよっぽど美味しいです。

「煮干豚骨」を食べて苦いだの不味いだの言っている地元民に対して”こういうラーメンが好みなんでしょ?このぐらいのラーメンならサクっと作れますけど、何か?”といった店主の心の声が聞こえてきそうなラーメンです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(通し営業)11:00~翌2:00(スープ切れ次第終了)
定休日:木曜日の昼間のみ(木曜の18:00~翌2:00は営業)
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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