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限定「アサリつけ麺(並270g)」830円@八王子 響(ヒビキ)

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<2017年度150杯目>

今日は限定「アサリつけ麺」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

先週は店主が体調を崩されたそうで途中でお店を閉められてしまいましたが、今週は店主も元気な様子で安心しました。

店内に入ると入り口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

今週の限定ラーメン
「アサリつけ麺」830円
小 180g(トッピングサービス)
並 270g
大 360g(+100円)
特盛450g(+200円)
※各トッピングできます。

前回同様で麺量小180gを選ぶとトッピングがサービスになるようです。

今回は並270gでお願いしました。
ちなみに今回は特別に細麺での提供もあり”細麺””太麺”を選択できるのですが、太麺の方が好みなのでそのまま太麺でお願いしました。

しばらく待ってラーメンが着丼です。

予めレンゲの上にアサリペーストが盛られた状態で提供されているのが目を引きます。

まずは、そのままつけダレに麺を入れて啜ってみると予想以上にアサリが効いていました。
見た目はサッパリした感じに見えますが、少しスープに麺を浸すだけでアサリの旨味がガツンと感じられます。

 

ある程度食べた段階で、レンゲに盛られていたアサリペーストをつけダレに投入すると、ただでさえガッツリと効いていたアサリの旨味がさらに濃厚に感じられました。

店主が”アサリをやりすぎなほどきかせてあります”と書いていたのも頷けます。

最後は、アサリの旨味でいっぱいのつけダレをスープ割りにして飲み干して完食です。
かなりアサリがガツンと効いた食べごたえのあるつけ麺で美味しかったです。

そういえば、来週は二郎っぽいの(二郎ではないと言っていた)をやるとおっしゃっていたのである意味楽しみです。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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