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限定「鴨と九条ねぎの月見らーめん」800円@麺処 鴨と軍鶏

投稿日:

<2017年136杯目>

今日は限定「鴨と九条ねぎの月見らーめん」800円を食べに麺処 鴨と軍鶏に行って来ました。

「麺処 鴨と軍鶏」は無添加で素材に拘ったラーメンを提供されているラーメン店です。

今日のお目当てはTwitterで告知のあった「鴨と九条ねぎの月見らーめん」です。

日曜日は基本ラーメンをお休みしているのですが、Twitterの告知があまりにも美味しそうだったので誘惑に負けました。(笑)

”濃口の鴨醤油らーめんに香りの良い九条ネギを多めに乗せて高温に熱した鴨油をかけています。鴨油をかけた瞬間ジュワーっと音を立てて九条ネギの香りが立ちます。”(引用終わり)

お店に入り、券売機を見ると昼、夜、限定5食づつの軍鶏ラーメンがまだ残っていました!
店主に伺うと、提供できない時間があってたまたま残っていたそうです。
心移りしそうでしたが、ここは初志貫徹「鴨と九条ねぎの月見らーめん」を注文です。

しばらく待って着丼です。

ネーミングの通り真ん中に九条ねぎがギッシリと盛られており、中央には卵黄が鎮座しております。

Twitterの告知では、バラチャーシューでしたが実際にはサイコロ状の鴨肉に変更になっていました。

スープからは鴨油とネギの香りでしょうか。
とても香ばしい香りがしました。

卵黄は割るタイミングは迷いますね~。
味変の要領で半分ぐらい食べたところでスープに卵黄を割って卵黄のコクを加えます。
月見そばのイメージとだいたい合っていると思います。

サイコロ状の鴨肉は最後の方は丼の下の方にコロコロと沈殿しているので、レンゲで掬うようにしてスープと一緒に食べました。

月見そばとラーメンを程よく調和させたようなラーメンで、イメージしていた通りの美味しいラーメンでした。

聞くところでは、前日に思い立って相模原まで卵と九条ネギを仕入れに行って即席で作ったのだとか・・・。

それで、この完成度のラーメンを作りあげてしまうのだから恐るべきセンスです。

ちなみに「鴨と九条ねぎの月見らーめん」は九条ネギが余っていれば定休日明けの火曜日の提供もあるそうなので、興味のある方はTwitterをチェックしておくと良いと思います。

※明日の月曜日は定休日なのでご注意を。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:麺処 鴨と軍鶏
所在地:東京都八王子市新町1-17SSビル1階
ジャンル:鴨ラーメンと軍鶏ラーメンの2枚看板
麺:北海道産小麦 春よ恋
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:00~22:00
定休日:月曜日
オープン日:2017年2月16日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:L字カウンターのみ7席
HP:https://www.kamotosyamo.com/
Twitter:https://twitter.com/gz_64
備考:無添加。大和ラーメン学校出身。

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