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限定「八王子らーめん」650円@麺処 鴨と軍鶏

投稿日:2017年5月13日 更新日:

<2017年128杯目>

今日は限定「八王子らーめん」650円を食べに麺処 鴨と軍鶏に行って来ました。

「麺処 鴨と軍鶏」は無添加で素材に拘ったラーメンを提供されているラーメン店です。

今日のお目当てはTwitterで告知のあった「八王子らーめん」です。
八王子ラーメンということでいつもよりお値段抑えめの650円での提供になります。

八王子ラーメンといえば八王子エリアだけでも50店舗以上は提供されているお店がありますし、「鴨と軍鶏」からはどんな八王子ラーメンが出てくるのか興味津々です♪

注文の際に「刻みタマネギの量を大盛りにできますが、どうしますか?」と聞かれたので、大盛りでお願いしました。

席についてしばらく待って着丼です。

具はチャーシュー、刻みタマネギ、のり、とシンプルな八王子ラーメン。

チャーシューが2枚乗っていましたが、多分1枚はサービスだと思われます♪
ありがとうございます!

 

スープはちょっと濃い目のキツネ色で表面にはかなり厚みのある透明な油の層が見て取れます。
香ばしい醤油タレとのバランスもよく美味しいです。
刻みタマネギは、かなり細かくカットされていてスープに溶け込みように一体となっています。

麺は、鴨と軍鶏でいつも使用している麺と同じだと思いますが、八王子ラーメンの麺としても合っていて美味しいです。

チャーシューは厚みがかなりあるバラロールチャーシューで、ボリューム感はあるのですが八王子ラーメンとしてみたときに、薄くスライスさせたほうがよりラーメンに馴染むような気がしました。
醤油スープを染み込ませたスライスチャーシューにライスを合わせて食べたら、さぞ美味しいだろうなと想像してしまいました。

とはいえ、限定された食材の中で短期間で作ったにしては、八王子ラーメンのツボをしっかりと抑えた完成度の高い八王子ラーメンだったと思います。
私が言うとちょっと偉そうですが、想像していたよりずっと美味しい八王子ラーメンで店主の非凡なセンスを感じる一杯でした。

 

ちなみに営業時間が22時までに延長されて、来週からは定休日が月曜日に変わりますのでご注意を。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺処 鴨と軍鶏
所在地:東京都八王子市新町1-17SSビル1階
ジャンル:鴨ラーメンと軍鶏ラーメンの2枚看板
麺:北海道産小麦 春よ恋
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)17:00~22:00
定休日:月曜日
オープン日:2017年2月16日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:L字カウンターのみ7席
HP:https://www.kamotosyamo.com/
Twitter:https://twitter.com/gz_64
備考:無添加。大和ラーメン学校出身。

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