八王子のラーメンを食べ歩く会

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八王子市役所周辺のラーメン 塩ラーメン

「煮干し塩ラーメン」750円+「鶏節ごはん」300円+おまけ@麺や 睡蓮

投稿日:

<2017年125杯目>

今日は八王子市役所近くの元本郷町にある「麺や 睡蓮」に行ってきました。

化学調味料を一切使用せずに子供たちにも安心して食べてもらえるラーメンを提供しているお店です。

今回のお目当てはTwitterで限定10食と告知のあった「ホンビノスの塩ラーメン」700円です。

お店に到着し券売機のボードを見ると”本日のみホンビノスの塩ラーメン 売り切れました。”の文字が・・・。
そんなわけで、今回はまだ未食だったレギュラーメニューの「煮干し塩ラーメン」750円と限定「鶏節ごはん」300円を頂くことにしました。

お店に入ると昼の2時を回っていましたが、多くのお客さんで賑わっていました。

席について、しばらっく待って着丼です。

相変わらず美しいビジュアルで盛り付けも綺麗です。

具材は、チャーシュー2種類、穂先メンマ、のり、白髪葱、三つ葉です。

こちらは、スタンプカードを貯めて獲得したお箸を使用して頂いたサービスのりです。

チャーシューはレアチャーシューと胡椒で味付けされた鶏チャーシューの2種類で、それぞれの異なったお肉の味を楽しむことができます。美味しいです。

穂先メンマはラーメンの種類ごとに味付けを変えているそうで、気が付かないところでかなりの手間暇をかけているようで驚きでした。

スープは、スッキリとした喉越しでキレのあるシャープな味わいでした。
開店当初に食べたときのラーメンの印象よりも一口目に感じるインパクトはだいぶ増しているように思います。
実際、店主の話ではレギュラーメニューも日々改良を加えてブラッシュアップされているそうで、かなり内容も変わっているとの事。
なので一度食べたラーメンでも再度食べてみるとまた違った発見があるかもしれません♪

「鶏節ごはん」はこちらもお客さんのニーズに応じで作ったメニューだそうで、お肉と鶏節を軸に白醤油で味付けをされているそうです。
かなりボリュームが有ってお腹いっぱいになりました。

ラーメンを食べ終わると、何とここで店主から粋なサプライズサービスがありました!!

「一杯分はスープが採れませんでしたけど・・・」といって差し出された先には、食べたかった本日の限定ラーメン「ホンビノスの塩ラーメン」の縮小版が置かれていました!!

思わずスタッフの女性店員の方が「かわいい~!」と漏らしていました♪

小さいけれどホンビノスもしっかりと盛り付けられていて、大きさを小さくしただけで完璧な仕上がりです!

ホンビノスの貝出汁が効いて普通の塩ラーメンよりもさらに奥行きのある旨味が感じられる美味しいラーメンでした。
ちなみに、ホンビノスとは「あさり」と「はまぐり」の中間ぐらいの味で、見た目は「はまぐり」そっくりなので、素人には見分けがつかないぐらいです。

まさか最後にこんなサプライスが待っているとは思わなかったので、今日は本当に幸せなラーメンライフを送ることができました。
満足度MAXです!

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:端麗系・ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2017年2月より第2、第4火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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