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限定「にぼしつけ麺」780円+大(360g)100円@八王子 響(ヒビキ)

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<2017年度114杯目>

今日は限定「にぼしつけ麺」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。
今回の限定は今までとは異なり期間中は食数制限無しで注文が可能です。

期間:4月25日~5月7日まで。

店内に入ると入り口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

「にぼしつけ麺」780円
並 270g
大 360g(+100円)
特盛450g(+200円)
・各トッピングできます

限定「にぼしつけ麺」の食券780円と大盛券100円を購入して、大(麺量360g)でお願いしました。
いつもより湯で時間が長めのようで、提供に多少時間がかかっている様子でした。

しばらく待って着丼です。

麺量が360gということで、かなり量があるように見えます。
具は、のりとメンマが盛り付けられていました。

つけダレには、ネギのみじん切りとチャーシューが一枚入っています。
スープを頂いてみると、思ったよりも煮干し感はそれほどではなく、少し酸味の効いたさっぱりとしたつけダレでとても美味しいです。

麺は、背脂煮干しラーメンに使用している麺と同じだそうで、太くしっかりとした歯ごたえのある硬めの麺で好きなタイプの麺です。
表面はつるりとした喉越しがあって、啜り心地もよく美味しいです。
麺量が360gあったのでボリューム感はありましたが、一旦食べ始めるとスルスルとあっという間に平らげてしまいました。

 

スープがそれほど濃いわけではなかったので、スープ割りにする程でもないかなとも思いましたが、せっかくなのでお願いしてみました。
スープを注いでもらうと、節が効いた一味違った美味しいスープになったので、不精ぜずにスープ割りをお願いした方が良いと思います♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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