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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン 鶏白湯ラーメン

限定「アサリバジル鶏白湯ラーメン」830円+「チーズ ごはん」150円@八王子 響(ヒビキ)

投稿日:2017年4月21日 更新日:

<2017年度108杯目>

今日は限定「アサリバジル鶏白湯ラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

先週と同様に今週も「アサリ」を使用した限定ラーメンになります。
また、今回も80食限定だそうです。

入口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。
「アサリバジル鶏白湯ラーメン」830円
・大盛り不可、替え玉になります
・各トッピングできます
・チーズごはんと相性抜群です

今回もレギュラーメニューの「チーズごはん」150円をオススメしていたので合わせて注文しました。

しばらくまって着丼です。

チャーシューやメンマなどの基本の具材は変わらずに、スープはハーブを効かせた鶏白湯にアサリペーストが加えられています。

店主の説明によると”鶏を溶かしこんだ鶏白湯をベースに昆布と煮干しの出汁をブレンドし、バジルをメインにローリエ、タイム、セージ、フェンネルなどのハーブをミックスして煮込みました”とのこと。

店主が以前「得意なのはハーブ系だ」とおっしゃっていたので、今回の限定はまさに店主の得意な分野のラーメンなのかと思います。
実際、前回のアサリトマトよりもは個人的には今回の方が好みでした。

3月10日に提供された「バジル鶏白湯ラーメン」と似通っていて既視感はありましたが、何度食べても美味しいラーメンです。

最後は残ったスープを相性が良いと言っていた「チーズごはん」にかけて完食です。

ちなみに、来週の限定は暖かくなってきたので今ある材料を使用して「つけ麺」をやるそうです。つけ麺は初めてなので非常に楽しみです。
(備忘録:つけ麺・つけ麺・トムヤムクン)

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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