八王子のラーメンを食べ歩く会

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八王子市役所周辺のラーメン 塩ラーメン

「中華そば(塩)」750円@中華そば 松葉

投稿日:

<2017年98杯目>

今日は八王子市役所近くにある「中華そば 松葉」に行って来ました。

お昼時ともなると店内では八王子市役所の職員らしき人々で賑わいを見せていました。

「中華そば 松葉」では頻繁に限定ラーメンを提供されています。
本日も伺ってみると限定で「熊本風 んまか~麺」750円というのが、提供されており限定を食べようか迷いましたが、今回はまだ未食だった基本の「中華そば(塩)」750円を注文です。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ホウレン草、のり、ネギ、梅干しです。
松葉ではデフォで味玉が乗ってくるのが嬉しいですね。

スープは煮干し、豚骨、鶏ガラで出汁をとり、モンゴル産の塩を使用しているそうです。「のり」の下で隠れていましたが梅干しが入っているのは面白いですね。

味玉は割ってみると、中は半熟で程よい塩加減です。

チャーシューはいつもどおり大き目で細長くカットされたチャーシューで柔らかく美味しいです。

麺は自家製中細ストレート麺で、柔らか目の茹で具合です。
個人的にはもう少しコシが強めの麺が好みです。

全体的に見て出汁の旨味とコクがしっかりと感じられる万人受けしそうな美味しい塩ラーメンでした。

次回訪問時は、いよいよ辛いラーメン&限定ラーメンを攻めてみたいと思います。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:中華そば 松葉
ジャンル:中華そば/その他
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-15
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間
[月~金]
(昼の部) 7:00~15:30
(夜の部)17:30~21:00 (Lo20:30)
[土・日・祝] 11:00~15:00
定休日:不定休
駐車場:無(市役所駐車場 及び 近隣コインパーキング )
禁煙・喫煙:店内禁煙(外に灰皿あり)
座席数:28席(テーブル席のみ)
オープン日:2015年2月18日
備考:喜奴屋出身。(平日)朝ラーセット有り。限定。

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