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限定「トリ・シオ・リッチ ラーメン」700円+「トリウメカツオ ごはん」250円+替え玉100円@八王子 響(ヒビキ)

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<2017年度78杯目>

今日は限定「トリ・シオ・リッチ ラーメン」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。今回は約60食限定だそうです。

入口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

「トリ・シオ・リッチ ラーメン」700円
大盛付加。替え玉になります。
各トッピングできます。

そして今回も限定に合わせたサイドメニューの限定ラーメン用ご飯も用意されています。
過去の限定「追い鰹鶏中華そば」のときと同じ組み合わせで「トリウメカツオ ごはん」250円です。

そして今回は限定ラーメン専用「ラーメン替え玉」100円が気になったので、こちらも注文してみました。

しばらくまって着丼です。

その際に「トリウメカツオ ごはん」と「替え玉」の提供のタイミングを訊かれたので「トリウメカツオ ごはん」は同時に、「替え玉」は食べ終わりのタイミングでお願いしました。

ラーメンは見た目もシンプルに具は、チャーシュー、メンマ、のり、細切りにされた玉ねぎ、小口切りの青ネギです。

店主の説明によれば”鶏ガラをじっくりしっかり炊き出したスープに別に炊いた昆布、煮干し、削り節などの魚介出汁をあわせホタテの旨味も加えてあります。”とのこと。

スープは一見してシンプルなスープに思えますが、あっさりとしながらも色々な出汁の旨味が複雑に絡み合っていて凄く美味しいです。

麺は、今回のラーメンのために作った北海道小麦100%の低加水タイプ中細麺だそうです。
サクサクっとしたしっかりとした歯ごたえが感じられてとても美味しいです。

同時に提供された「トリウメカツオ ごはん」スープをかけて出汁茶漬け風にして食べてくださいとのことだったので、スープをかけて頂きました。
今回は後に替え玉も控えているのでかけるスープの量は控えめにしました。

食べ終わるタイミングを見計らって「替え玉」をお願いしました。
小さめの丼に入れられての提供です。
こちらは通常の中細麺だそうで、麺上には刻み玉ねぎが乗っていました。

出汁茶漬けに替え玉とちょっと量が多かったかなと思いましたが、最後までとても美味しく完食です。

ちなみに、来週の限定は「味噌」を予定されているそうです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

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