2020年新店部門

【受賞店】麺匠巧真

【総評】老若男女、あらゆる世代に親しまれそうな無化調ながら旨味の詰まったラーメン。美しく整えられた麺線が目を見張ります。また低温調理された、ジューシーでとろける様なチャーシューが絶品です。
【店舗情報】
店名:麺笑巧真(メンショウ タクマ)
所在地:東京都八王子市明神町4-12-2
ジャンル:醤油ラーメン/塩ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王線八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:00~14:30
(夜の部)17:30~21:00
※土曜日、祝日は11:00~17:00
※2020年6月1日より営業時間変更
定休日:日曜日
オープン日:2020年5月7日
駐車場:なし(2軒隣りにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ10席
※オープン時は、5~6席に減らして営業
Twitter:https://twitter.com/1pRZjVne9rVNecH
備考:「菜光」跡地にオープン。実家は八王子ラーメンの老舗人気店「吾衛門」。修業先は調布市の名店「柴崎亭」という生粋のサラブレット!2020年~21年TRY新人賞受賞。

 

【受賞店】花木流味噌

【総評】”味噌の旨さ教えます!”というだけあって、味噌ラーメン専門店です。直前に中華鍋で野菜を煽ってから提供されるので香ばしさがある。油の香りと濃厚なスープが旨い!
【店舗情報】
店名:ラーメン花木流味噌
所在地:東京都八王子市東町1-2
ジャンル:味噌ラーメン専門店
麺:小林製麺
※つけ麺は大成食品
最寄駅:京王線八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~24:00
定休日:なし
オープン日:2020年4月1日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター11席、2人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/WyA10T6fHRyYOPB
備考:麺や かぐら(→彩雲)支店。もやし大盛り無料。18時までライス無料おかわり自由。店名はクローズのキャラクター”花木”から。7月2日~つけ麺スタート。

 

【受賞店】らーめん尾又家

【総評】スープは、様々な部位の生ガラを水のみで長時間炊き続けることで作られる「濃厚無添加スープ」が特徴になります。旨いです。ラーメン一杯650円でライスはサービス、お替り自由!コスパ最強です。
【店舗情報】
店名:らーめん尾又家
所在地:東京都八王子市明神町4ー7ー2内藤落合ビル1F
ジャンル:家系ラーメン
麺:酒井製麺
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~23:00
定休日:なし
オープン日:2020年9月20日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:L字カウンターのみ12席
Twitter:https://twitter.com/budoukakunichan
備考:国分寺にある「武道家 囗-くにがまえ-」の2号店

※ あくまで「八王子のラーメンを食べ歩く会」独自のランキングです。
他にも美味しいラーメン店はたくさんありますので、人によっては異なる感想になると思います。予めご了承ください。

<ノミネート店>

2020年01月頃  :本格中華 北野食堂
2020年01月12日:らーめん椿
2020年02月01日:中華料理 天天菜館
2020年02月21日:高尾タンメン頂
2020念02月25日:お食事処 匠海(リニューアル)
2020年02月26日:休日大人カフェ平日時々らーめん
2020年03月01日:煮干鰮らーめん 圓(リニューアル)
2020年03月05日:中華料理 龍順
2020年03月09日:九州博多長浜らーめん ハングリードラゴン
2020年03月09日:南大沢らーめん家
2020年04月01日:花木流味噌ラーメン
2020年05月07日:麺笑巧真
2020年06月11日:ぎょうざの満州 八王子店
2020年07月18日:張亮麻辣湯 八王子店
2020年07月23日:らーめん極壱(移転オープン)
2020年07月23日:高尾タンメン頂 松木店
2020年08月06日:中華料理 金源
2020年09月20日:らーめん尾又家
2020年10月08日:ジャスミンパレス 八王子
2020年10月21日:中華そば専門店 一六食堂
2020年10月30日:西海製麺所 FLYING FISH
2020年11月27日:れんげ食堂Toshu フォレストモール八王子大和田店
2020年11月08日:麺場 田所商店 京王堀之内店
2020年12月03日:リンガーハット 石川店
2020年12月10日:黄金の拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
2020年12月18日:八王子 田田(移転オープン)

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