らーめん

http://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 家系ラーメン

「豚骨醤油らーめん」650円+「味玉・海苔」各100円@濃厚豚骨醤油横浜家系 らーめん中川家

投稿日:

<2018年238杯目>

今日はオープンから約3か月程経った「濃厚豚骨醤油横浜家系 らーめん中川家」に行って来ました。

外観

2時半ごろの訪問でしたが、お客さんが後から3名程入ってきたので、お客の入りもそこそこ良いようです。

券売機

店内に入り券売機を確認すると”ライス無料になりました!”となっていました。ようやくサービス面において近隣の家系ラーメン店と対抗できそうです。

今回は、ライスも無料になったことだし味玉と海苔をそれぞれトッピングしました。

前回訪問時にはありませんでしたが、味の好みを選べる案内も貼られていました。

お好み

麺:かため、ふつう、やわらかめ
味:こいめ、ふつう、うすめ
油:多め 、ふつう、少なめ

せっかくなので、麺かため、油少なめ、で注文です。他の方の注文を聞いていると意外にも”麺かため”で注文している方が多かったです。

店内 店内

店内を見回すと、扇風機が2台、エアコン、スポットクーラーが所狭しと設置されています。夏場は暑かったですからね・・・。

さて、しばらく待って着丼です。

らーめん

横から

具は、チャーシュー、ホウレン草、海苔、味玉、ネギです。海苔はデフォで3枚、トッピングで5枚追加です。

スープ ちゃーしゅー

スープを啜ってみると、前回食べたときよりもかなり濃度がアップしていて口に纏わりつくような粘度がありました。それに比例するかのように豚骨の風味も強く感じられます。スープの色合いもやや白濁して白っぽい色だったのが茶濁しています。

店主に聞いてみたところ、やはり以前よりも濃度を上げているそうです。

麺上げ

麺は、今回固めでオーダーしてみましたが、ちょっとボソボソっとした食感になっていたので普通で良いかなと思いました。油少な目は個人的には良かったです。

ライス

ライス海苔

途中、ライスにたっぷりとスープを吸わせた海苔を巻き付けて頂きます。やっぱり、海苔、ライス、家系スープは相性バッチリです!ただ、湿度が高かったせいか海苔がややしけっている感じだったので、もうちょっと海苔に拘ってほしいと思いました。

完食

とりあえず3か月の間に色々と工夫して改良を重ねているのがよく分かりました。人通りの少ない立地ですが、がんばってほしいですね♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:濃厚豚骨醤油横浜家系 らーめん中川家
所在地:東京都八王子市明神町4-1-15小泉ビル101
ジャンル:家系
麺:中西製麺
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅(北口)
営業時間:
[平日]
(昼の部)10:30~15:00
(夜の部)17:00~21:00
[土曜日]
(通し営業)10:30~21:00
[日曜日]
(通し営業)10:30~17:00
定休日:月曜日
オープン日:2018年6月15日
駐車場:なし(近くのコインPをご利用ください)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
備考:武蔵家出身。ライス無料サービス。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-JR八王子駅(北口)周辺のラーメン, 家系ラーメン

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2018 All Rights Reserved.