肉汁太平打ち手もみ麺

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限定「肉汁太平打ち手もみ麺(味玉付)」1000円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2018年216杯目>

今日は八王子駅南口から少し歩いたところにある「ほっこり中華そば もつけ」に訪問です。

外観

まだまだ暑さが激しくお店に着くころには汗びっしょりです・・・。

今回のお目当ての限定の詳細を券売機のPOPで確認です。

券売機

-限定-

肉汁・太平打ち手もみ麺 270g 900円

(大盛プラス100)

味玉1コ付 1000円

※それぞれの券を買って限定と伝えて下さい

今回は「肉汁太平打ち手もみ麺(味玉付)」1000円を注文です。

しばらく待って着丼です。

肉汁太平打ち手もみ麺

麺の上には、低温チャーシューが2枚、小松菜、つけダレの方には、油揚げ、しめじ、ぜんまい、竹の子、薬味のネギなど、どっさりと埋もれていました。

スープ 具材

スープは、かなり濃い色をしていてしょっぱそうに見えます。昆布と肉出汁で取ったスープに二種類のたまり醤油を合わせているそうです。

確かに見た目通りちょっとしょっぱい感じはありますが、暑い時分にはこのぐらいのしょっぱさが美味しく感じます。たまり醤油のコクと肉汁の旨味が合わさって厚みのあるスープです。

麺上げ チャーシュー

特に太平打ち手もみ麺がプリップリの食感でインパクトがあります。濃い目のスープにもよく合っています。

スープ割り

スープ割りするほどでもないかなと思いましたが、店主が勧めて下さったのでスープ割りをお願いすると、節の効いたお出汁が足されて見事にスープが復活しました♪

完食

今日も安定のもつけクオリティーでした。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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