限定「肉汁太平打ち手もみ麺（味玉付）」１０００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年２１６杯目＞

今日は八王子駅南口から少し歩いたところにある「ほっこり中華そば もつけ」に訪問です。

まだまだ暑さが激しくお店に着くころには汗びっしょりです・・・。

今回のお目当ての限定の詳細を券売機のＰＯＰで確認です。

今回は「肉汁太平打ち手もみ麺（味玉付）」１０００円を注文です。

しばらく待って着丼です。

麺の上には、低温チャーシューが２枚、小松菜、つけダレの方には、油揚げ、しめじ、ぜんまい、竹の子、薬味のネギなど、どっさりと埋もれていました。

スープは、かなり濃い色をしていてしょっぱそうに見えます。昆布と肉出汁で取ったスープに二種類のたまり醤油を合わせているそうです。

確かに見た目通りちょっとしょっぱい感じはありますが、暑い時分にはこのぐらいのしょっぱさが美味しく感じます。たまり醤油のコクと肉汁の旨味が合わさって厚みのあるスープです。

特に太平打ち手もみ麺がプリップリの食感でインパクトがあります。濃い目のスープにもよく合っています。

スープ割りするほどでもないかなと思いましたが、店主が勧めて下さったのでスープ割りをお願いすると、節の効いたお出汁が足されて見事にスープが復活しました♪

今日も安定のもつけクオリティーでした。

満足度：★★★★☆