青森あさり煮干中華

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限定「青森あさり煮干中華(味玉付)」900円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2018年196杯目>

今日は青森限定第二弾をやっているという「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

外観

先日の青森第一弾を食べ損なっているのが悔やまれます・・・。何せ第一弾のときは、どなたかがTwitterで45分待ちとツィートされているのを見て心が折れてしまいました。

さて、今日は台風が接近しているというのに、お客さんが続々と訪れ数名の外待ちが出来ていました。人気です。

まずは店内の券売機で限定の詳細を確認です。

券売機

-限定-

◎青森あさり煮干中華そば 200g 800円
青森あさり煮干中華そば(味玉1コ付)900円
(大盛可100円)
・それぞれを買って限定と伝えて下さい。
・(麺150g少な目の方 半味玉つけます)

しばらく待って着丼です。

青森あさり煮干中華

横から

具は、チャーシューが3枚、真ん中に刻んだ白ネギが薬味として乗っています。それにトッピングの味玉です。今回のはとてもシンプルな構成になっています。

スープ チャーシュー

スープからは煮干しの濃密の香りが立ち昇ります。やや濁りのあるスープは豊満な煮干し感があり旨味の塊のような味わいです。煮干しのエグミや苦味はほとんど感じさせません。(個人的にはエグミや苦味が多少出てるぐらいが好みですが)。とにかく無化調でここまで仕上げているのは流石の一言です。強いて言えば何か分かりませんが、少し渋みが出ていたのが気になりました。チャーシューはレアで適度に脂身が乗っていて美味しいです。

麺上げ

麺は、中太麺でカンスイ量が少なめだそうです。もちっとした食感がスープととても合っていてとても良かったです。

完食

今回の煮干しはかなりクオリティーの高い煮干しを使用しているそうで、食べておかないともったいないと感じさせる会心の一杯だったと思います。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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