限定「冷製鯵南蛮麺（味玉付）」９００円＠ほっこり中華そば もつけ

＜２０１８年１８５杯目＞

今日は限定告知があった「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

今回の限定は暑いこの時期にピッタリの「冷製鯵南蛮麺」です。

ピーク過ぎにお店に到着するも外待ちが４人おりました。

順番が来て店内に入り、限定の詳細を確認です。

しばらく待って着丼です。

ラーメンの上には鯵の身と野菜で南蛮漬けにした具材がドーンと盛られています。スープは、アラと昆布を炊いて白醤油でまとめているそうです。

提供の際に「最初はスープと麺だけで召し上がって見て下さい。」と指南があったので、その通り頂くとスープは上品な鯵の出汁が出ていてめちゃくちゃ美味しいです。

全粒粉入りの細麺もギュっと締まってコシがあり、個性的でありながらもスープを引き立たせています。

このままでもう十分だなと思いつつ、南蛮漬けを崩して頂くと酸っぱ味が加わってガラっと味が変わります。隠し味的に入っているレモンの酸味が爽やかなアクセントになっています。

暑い時期の酸っぱ味は食欲増進にもなって良いのですが、素のスープの完成度が良過ぎたせいか、しばらく南蛮漬けを混ぜないでもうちょっと食べておけば良かったな思いました。

今回もスープまで飲み干し完食です。

満足度：★★★★☆