つけ麺

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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 豚骨ラーメン

「つけ麺」550円+「つけ麺用替玉」50円@哲麺 八王子店

投稿日:

<2018年170杯目>

今日は久しく行っていなかった八王子駅北口近くにある「哲麺 八王子店」に行って来ました。

外観

約2年半ぶりの訪問です。

券売機

券売機を確認して今回は未食だった「つけ麺」550円を注文です。哲麺は替玉が50円なのが嬉しいですね!何が違うのか分かりませんが「つけ麺用替玉」50円も注文です。

お好み調節

食券を渡すと麺のかたさを聞かれたので”ばりかた”でお願いしました。その他、味(うすめ・ふつう・こいめ)、脂(ふつう・あっさり・こってり)も調節してもらえます。

<麺のかたさ>

・やわらかめ
・ちょいやわ
・ふつう
・ちょいかた
・かため
・ばりかた
・はりがね
・こなおとし

卓上調味料

卓上調味料は、豊富に揃っています。
替玉たれ醤油、塩だれ、酢、自家製食べるラー油、白ゴマ、おろしニンニク、紅ショウガ、辛子高菜、ブラックペッパーなど。

お冷が麦茶なのもちょっと嬉しい。

しばらく待って着丼です。

つけ麺

横から

替玉は、最初から増量された状態で提供されます。

スープ スープ

つけダレの方には、チャーシュー、岩海苔、キクラゲ、ネギが埋もれています。クリーミーな豚骨スープですが、つけ麺の場合はラーメンに比べて強めに塩気を利かせている様に感じます。

麺上げ

麺は低加水の細縮れ麺です。”ばりかた”で注文したので、ポキポキした食感で、スープをよく吸うので美味しいです。卓上調味料も豊富なので、お好みの調味料を加えながら食べるのが楽しいですね♪

自家製ラー油 スープ

私は、途中から自家製食べるラー油を大匙2杯加えて頂きました。

スープ割り

最後は、スープ割りにしてもらってクリーミーな豚骨スープを味わいながら完食です。

完食

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:二代目 哲麺 八王子店
所在地:東京都八王子市中町2-19
ジャンル:豚骨
麺:大進食品
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~24:30
定休日:なし
オープン日:2006年3月頃
駐車場:なし
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:カウンターのみ10席
HP:http://www.tetsumen.com/
備考:クリーミーな豚骨スープ

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