「つけ麺」５５０円＋「つけ麺用替玉」５０円＠哲麺 八王子店

＜２０１８年１７０杯目＞

今日は久しく行っていなかった八王子駅北口近くにある「哲麺 八王子店」に行って来ました。

約２年半ぶりの訪問です。

券売機を確認して今回は未食だった「つけ麺」５５０円を注文です。哲麺は替玉が５０円なのが嬉しいですね！何が違うのか分かりませんが「つけ麺用替玉」５０円も注文です。

食券を渡すと麺のかたさを聞かれたので”ばりかた”でお願いしました。その他、味（うすめ・ふつう・こいめ）、脂（ふつう・あっさり・こってり）も調節してもらえます。

卓上調味料は、豊富に揃っています。
替玉たれ醤油、塩だれ、酢、自家製食べるラー油、白ゴマ、おろしニンニク、紅ショウガ、辛子高菜、ブラックペッパーなど。

お冷が麦茶なのもちょっと嬉しい。

しばらく待って着丼です。

替玉は、最初から増量された状態で提供されます。

つけダレの方には、チャーシュー、岩海苔、キクラゲ、ネギが埋もれています。クリーミーな豚骨スープですが、つけ麺の場合はラーメンに比べて強めに塩気を利かせている様に感じます。

麺は低加水の細縮れ麺です。”ばりかた”で注文したので、ポキポキした食感で、スープをよく吸うので美味しいです。卓上調味料も豊富なので、お好みの調味料を加えながら食べるのが楽しいですね♪

私は、途中から自家製食べるラー油を大匙２杯加えて頂きました。

最後は、スープ割りにしてもらってクリーミーな豚骨スープを味わいながら完食です。

満足度：★★★☆☆