町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店

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【町田】「鯵煮干の塩そば」800円@町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店

更新日:

<2018年155杯目>

今日は町田に所用があったのでせっかくなので「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」に行って来ました。

外観

店頭POP

昼のピーク時に訪問しましたが、運よく3人の待ち客に接続することが出来ました。

注意事項 並び順地図

ビルの2Fに店舗があるので、階段を上って行くのですが並び順などの注意事項が壁に貼られているのでご注意ください。

TRY認定

ちなみに、町田汁場 しおらーめん進化はTRY認定ラーメン大賞2017、2015年度”塩部門2年連続1位”を受賞されているお店です。

順番が来て店内に入ると左側に券売機が設置されています。

券売機上

券売機

初訪ですし基本の「しおらーめん」にしようかとも思いましたが、”駅前店限定”という「鯵煮干の塩そば」800円に決めました。

卓上

座席はカウンターのみ9席で、卓上にはレンゲ、お箸等は置いてありましたが、卓上調味料などは一切置いてありません。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店

横から

具は、チャーシュー、メンマ、スライス玉ネギ、青ネギ、柚子の皮、丼の淵には”山葵”が少々添えられていました。丼からは鯵の美味しそうな香りが立ち昇っています。

スープ 麺上げ

早速スープを啜ってみると、一見してアッサリしてそうですが鯵の風味を凝縮させたような厚みのある旨味が詰まったスープです。流石に美味しいなと感じます。スープの旨味が強いので、スライス玉ネギや柚子皮などのサッパリした薬味がとてもよく活きていました。

麺は、北海道産石臼挽き全粒粉を使用しているそうです。

チャーシュー

チャーシューは小ぶりで、やや筋張っていてゴムのような食感だったのが個人的にはちょっと気になりました。

途中、添えられていた”山葵”で味変を楽しみながら完食です。

完食

帰ろうとするころには、階段のところから20名程度の行列が出来ていていました。比較的すんなり入れて運が良かったです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
所在地:東京都町田市森野1-12-13ワールドビル2F
ジャンル:塩らーめん
麺:自家製麺
最寄駅:小田急線町田駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:30~22:00
定休日:なし
オープン日:2014年2月10日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター10席
HP:https://ameblo.jp/shinka-shio/
Twitter:https://twitter.com/shinka_ekimae
備考:気店「町田汁場 しおらーめん進化」の支店

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