昔ながらのらーめん

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「昔ながらのらーめん」780円@煮干鰮らーめん 圓

投稿日:

<2018年152杯目>

今日は横山町にある八王子の名店「煮干鰮らーめん 圓」に行って来ました。

外観

前回訪問時にカレーが食べれなかったので、今日こそはと思い満を持して訪問です。

券売機

店内に入り券売機を見ると・・・何と売り切れ!!
店員さん曰く、ちょうど一人前のお客さんでご飯が切れてしまったとの事。(泣)

確かに今日は凄く混んでいて、ピークを過ぎた時間でしたが店内で少し待つようだったので仕方がないですね。

気持ちを切り替えて、今回は久々に「昔ながらのらーめん」780円を注文です。「昔ながらのらーめん」はタレに濃口醤油を使っています。

席に着いてしばらく待って着丼です。

昔ながらのらーめん

横から

具は、チャーシューが2枚、極太のメンマ、味玉(半身)、薬味のネギです。相変わらず惚れ惚れするようなヴィジュアルです。

スープ チャーシュー

スープを啜ると、前回に引き続いて今回も苦みはほとんど感じられません。煮干しのエッセンスが詰まったスッキリした味わいです。個人的には少し苦味が出てるぐらいの方が好みだけど、これはこれで物凄く美味しいです♪

麺上げ

「煮干しらーめん」が薄口醤油を使っているのに対して、「昔ながらのらーめん」は濃口醤油を使っているので「煮干しらーめん」に比べて醤油感が強くなっています。

気分によって「煮干し」と「昔ながら」を食べ分けると良いですね♪

完食

カレーが食べられなかったのは残念でしたが、ラーメンは相変わらず抜きん出て美味しいので満足感は高かったです。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:煮干鰮らーめん 圓
所在地:東京都八王子市横山町21-21
ジャンル:中華そば
麺:自家製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00(スープ切れ次第終了)
(夜の部)17:00~23:30(スープ切れ次第終了)
定休日:なし
オープン日:2009年5月23日
駐車場:無(近隣にコインパーキング、有り。)
禁煙・喫煙:完全禁煙
Twitter:https://twitter.com/niboshiiwashi
座席数:カウンターのみ7席
備考:2009年2月に閉店した町田の「勇次」が移転リニューアル
主な受賞歴:
食べログ東京ラーメンランキング第3位(2016年10月時点)
2015年度TRY名店部門(しょう油)第10位

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