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「正油ラーメン」600円+「煮玉子」100円+「玉ネギ」50円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:

<2018年145杯目>

今日は1ヵ月ちょっとぶりに西八王子にある「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。

外観

比較的サッパリしたラーメンを食べたい気分だったので、今回は「正油ラーメン」600円を注文です。

券売機

もちろん「煮玉子」100円&「玉ネギ」50円もプラスです。

14時過ぎの訪問で、先客1名、後客1名でした。

席に着いてしばらく待って着丼です。

正油ラーメン

具は、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、トッピングの煮玉子です。+50円で「玉ネギ」は増量しています。

横から

まさに今日欲していたイメージ通りの美味しそうなビジュアルです♪

スープ 刻みタマネギ

スープは、強めに効いた煮干感があるのでややクセがはありますが、全体的にはスッキリしながらも出汁、タレ、油がバランス良く調和しており厚みがあります。

刻み玉ネギは+50円でレンゲ2杯分追加されるので、かなりボリュームがあります。

麺上げ

煮玉子

麺は細麺ストレートで個性的でありながらもスープとも程よく絡んでいてとても美味しいです。

煮玉子はいうまでもなく私的にはマストアイテムです。
最高に美味しい!

完食

嘉饌の正油ラーメンは久々に食べましたが、改めて銘品だなと感じました。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~23:00
※日曜日は22:30迄
定休日:木曜日
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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