台湾まぜそば

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限定「睡蓮式無化調台湾まぜそば」800円@麺や 睡蓮

投稿日:

<2018年136杯目>

今日は八王子市役所ちかくのラーメン店「麺や 睡蓮」に行って来ました。

外観

昨日訪問したばかりでしたが、今日になってTwitterに面白そうな限定の写真が上がっていたので訪問です。

毎日のように限定をリリースされていますが「台湾まぜそば」は初じゃないでしょうか。

お店に入って券売機にあるPOPで限定の詳細を確認します。

POP

【睡蓮式無化調台湾まぜそば】

辛目 にんにく(あり・なし)

現金対応:800円

そんなわけで、現金を渡してしばらく待ちます。
「にんにく」の有無を訊かれましたが、仕事中だったので泣く泣く”にんにくなし”でお願いしました。

店内を見渡すと今日も見知ったラーメン好きの面々が睡蓮の限定を目当てに集っておりました。

雑談をしている内にラーメンの着丼です。

台湾まぜそば

横から

アップ

台湾ミンチに、ニラ、ネギ、魚粉、刻み海苔、刻み玉ネギ、中央に卵黄を添えて、見た目にはしっかりと「台湾まぜそば」です。

”まぜそば”なので、全体をよくかき混ぜてから頂きます。

つけダレ 麺上げ

麺の下にタレが浸っていますが、思ったより赤々としていて辛そうです。そして実際かなり辛めに感じます。私は辛いのは比較的得意なので問題ないですが、苦手な人は辛く感じるかも知れません。

店主曰く、先に台湾まぜそばの本場名古屋出身の方が偶然にも食べに来てたそうで、その方の話では本場の「台湾まぜそば」はもっと辛いのだそうです。

麺は極太のモチモチ麺です。
こちらの麺も居合わせた方の話だとかなり完成度が高い麺なのだそうです。

ライス

麺を食べ終わると、お約束じゃないですけどやはり「追い飯」が欲しくなったので、現金100円を渡して追い飯もオーダーしました。

ライスドボン

残った挽肉とタレに「ごはん」をドボンと落として完食です。

完食

今回、見よう見真似で「台湾まぜそば」を作ったそうですが、初めて作ったにしては完成度が高くなかなか美味しかったです♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2018年4月より火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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